Pollo con curry de coco enlatado
Dora todos los muslos de pollo en una cacerola grande con poco aceite. Retire el pollo de la cacerola y coloque las cebollas con las especias, deje marrón durante unos minutos. Pon todas las piezas de aves de corral. Cubra...
Rehidrate las morillas unas horas antes de cocinar. Enharina los trozos de pollo, luego en una cacerola saltea a cada lado en un fondo de mantequilla. Agregue el vino, la crema, las muelas drenadas y cocine a fuego lento durante...
Peel y picaduras de ajo y chalotes. Abra los pimientos, retire las semillas, las costillas blancas y la cola, luego córtelas en pequeños dados. Retire el pedúnculo de los tomates y los cuele. Saltee el atún darnes en un fondo...
Hervir las langostas muy frescas en agua ligeramente salada, escurrirlas, dejarlas enfriar y retirar cuidadosamente la carne de la cáscara. Mientras tanto, pica las cebollas, corta la chalota, corta las zanahorias en dados y aplasta el ajo. Dora la carne...
Detalle la carne en igualdad de condiciones, pica las papas y las cebollas. En una terrina Le Parfait Super o Famillia Wiss, coloque una capa de papas, luego las carnes, las cebollas, luego una nueva capa de papas y cebollas...
El día antes de su receta, desalt el tocino y el cuadrado. Prepare el repollo y córtelo en 4. Corta las papas si es necesario, corta el jamón ahumado en un cuadrado. En una cacerola grande de agua hierve el...
Pele y sembra los tomates. Córtalos en pequeños dados. Corta el hombro en cubos grandes. Pica el ajo. Crumo las tabletas de caldo en 75 CL de agua hirviendo. Dora los cubos de cordero en un fondo de aceite de...
Pollo salteado de manzana yvetot
Corta el pollo en pedazos. Pele las manzanas, córtelas en cuatro, retire las semillas y las particiones, luego haga rodajas de un centímetro de espesor. En una sartén, haga que cada una de las piezas rubia en un fondo de...
Corta la carne en dados grandes. Pele las cebollas y las chalotes y luego píjalas. Peque y corta las zanahorias en anillos. Derrita la mantequilla en una cacerola grande y dore el tocino ahumado y luego agregue la carne, las...
Corta el conejo. Dora las piezas en un poco de aceite, luego reservarlas en un plato. En una cacerola, prepare la salsa mezclando el vino tinto, las cebollas picadas, el tomillo, la bahía, la sal y la pimienta de acuerdo...
Aves de corral picadas picado con calabacín y estragón
Pele y corta las papas en cuatro. Corta el calabacín en anillos. Vapor, las papas, luego el calabacín y finalmente las blancos de pollo. En un tazón para mezclador, coloque el pollo, un poco de crema líquida y 10 hojas...
Plume, vacío y limpie el pato. De lo contrario, solo puede usar los muslos de pato agregando además de la grasa de pato. Corta las aletas, las piernas y el cuello (puedes usarlas para hacer rillettes). Aumente el pato sobre...
Muslos de pollo con aromas del sur
En un tazón, mezcle aceite de oliva, ajo, jugo de limón, ralladura y especias (4 especias, especias mundiales o especias indias, es de acuerdo con su gusto). Cepille los muslos de pollo de la mezcla anterior en todos los lados....
Corta la carne en cubos de 6 cm, pelea el ajo y píjate el menú. Derrita la mantequilla en una olla a presión, agregue la carne cortada en pedazos y una cebolla finamente picada. Deje que la carne se dore...
Para esta torre de arco en Terrine, tome el hígado más tranquilo de los monjes posibles, empapela durante 15 minutos en agua fría. Retire las venas y secas. Sal al borde y coloque esta receta de pescado en una hoja...
Poner una gallina, vaciarlo y cortarlo por la mitad. Sal y pimienta la ½ gallina. Deslízalo en el frasco y agregue la hoja de laurel, el tomillo, el ajo y la cebolla. Cubra con agua hasta 2 cm del borde....