Pechuga de pollo con pimentón y orégano al vacío
Espárragos verdes cocidos al vacío
Después de cocinarlos al vacío, los espárragos revelan finas notas ahumadas que realzan su sabor natural. Para acentuar aún más su carácter, marcarlos primero en una parrilla o en una sartén muy caliente, sin grasa, para obtener una ligera coloración antes de envasarlos al vacío.
Medallones de albaricoque al romero cocidos al vacío
Cremosas, avainilladas y sin grumos, las natillas caseras nunca habían sido tan fáciles de hacer. La receta del chef Bastien Hode para realzar todos tus postres caseros.
Pétalos de tomate confitados cocidos al vacío
Ajo, tomillo y aceite de oliva: pétalos de tomate lacados y cocidos muy suavemente para un resultado fundido lleno de sabores. Un gran clásico casero revisitado gracias a la cocción al vacío.
Pechuga de pato cocida al vacío
Alcachofas barigoule cocidas al vacío
Corazones de alcachofa tiernos y fragantes, cocidos lentamente en un caldo casero aromatizado, la receta del chef Bastien Hode que transforma esta noble verdura en un refinado entrante, frío o caliente.
Peras vainilladas cocidas al vacío
Yogurt de chocolate casero (con o sin yogurtera)
Yogur de vainilla casero (con o sin yogurtera)
Yogur natural casero (con o sin yogurtera)
Panqueque con kéfir y ensalada de frutas
Amapola - tila - manzanilla - infusión de verbena deshidratada
Pepinillos encurtidos fermentados con lacto
Dulces, fragantes y delicadamente exóticos, los lichis en almíbar son un poco como vacaciones en un frasco. Cuando termina la temporada, están ahí para salvar un postre demasiado regular o transformar un simple yogur en una escapada tropical. ¡Fáciles de preparar, requieren poco esfuerzo y aportan mucho confort!