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Pepinillos encurtidos fermentados con lacto
Aquí ni vinagre ni cocción: estos son los bacterias buenas que hacen todo el trabajo mientras tú miras tu frasco sintiéndote vagamente como un alquimista. En unos días, el nabo se transforma en un pepinillo naturalmente picante, ultra crujiente y...
Dulces, fragantes y delicadamente exóticos, los lichis en almíbar son un poco como vacaciones en un frasco. Cuando termina la temporada, están ahí para salvar un postre demasiado regular o transformar un simple yogur en una escapada tropical. ¡Fáciles de preparar, requieren poco esfuerzo y aportan mucho confort!
Cuando las temperaturas bajan, no hay nada como un sopa de nueces casera para calentar tu cuerpo… y tu espíritu. Condimentada con un toque de comino, esta sopa cremosa cumple todos los requisitos: sencilla, sabrosa e ideal para enlatado en...
Admítelo, ya lo has hecho: cierra los ojos después de un bocado de guacamole e imagínate bajo el sol mexicano, tortilla en mano. Buenas noticias: te ofrecemos la receta perfecta de guacamole casero, una receta fácil, fresca y ultra deliciosa....
Enjuague las ciruelas en agua fría. Cortarlos por la mitad y deshuesarlos. Colocar las ciruelas y el azúcar en el recipiente de la mermelada, mezclar y dejar macerar unas horas (3 a 4 horas). Llevar a ebullición. A partir de...
Lave la reina Claude y retire con cuidado las colas. Para facilitar la capa (opcional), haga un ligero corte cruzado al final de cada ciruela. Sumérjalos en una olla de agua hirviendo durante 30 segundos, luego pélelos suavemente. (Nota: la...
Lavar las ciruelas mirabel, quitarles las colas. Písalos si lo deseas o déjalos enteros para que se mantengan mejor. En una cacerola, combine el agua, la miel y el azúcar. Agrega la ralladura de limón y la canela. Deje hervir...
Lave el calabacín, córtelos a lo largo sin pelarlos, luego corte cada distrito en secciones de 1,5 cm. Enjuague el romero y córtelo por la mitad. En una cacerola grande, hierva vinagre, agua y sal gruesa. Sumerja las piezas de...
Calabacín entero marinado con vinagre
Lave cuidadosamente de 6 a 8 calabacines pequeños, muy firmes, jóvenes y no demasiado grandes. Corta los extremos, luego muévalos ligeramente con un tenedor o un cuchillo (Esto permite que la salmuera penetre bien y sabore al interior). En una...
Pele las papas y lave el brócoli. Corta las verduras en pedazos. Cocinelos usando la técnica de su elección (vapor, en una olla a presión, en el microondas). Obtenga todo a la batidora con nuez moscada, sal y pimienta. Llena...
Verbena sólido jarabe duraznos
Caliente un gran volumen de agua en una olla con un termoplonizador establecido a 70 ° C. Pele los duraznos, córtelos por la mitad, hoy en busca de ellos. En una cacerola, vierta 200 ml de agua y azúcar, deje...
Caliente un gran volumen de agua en una olla con un termoplonizador establecido a 60 ° C. En una jarra, mezcle los 900 ml de agua tibia con vinagre blanco, sal y azúcar. Deje que el azúcar y la sal...
Salsa boloñesa de la casa subyacente
Caliente una olla grande de agua con un termoplonizador de 75 ° C. Pele la cebolla y el ajo, córtalos en tiras finas y córtalos con un cuchillo. Corta los tomates pelados en cubos pequeños. Coloque estos ingredientes, así como...
Carne de cerdo caramelo bajo vida
En un tazón, mezcle todos los ingredientes del marinado batiendo con un tenedor. Corta los giros de cerdo en pequeñas tiras laterales de 1 cm. En una bolsa de vacío, coloque los trozos de carne de cerdo, luego agregue la...
Rollos de pollo con jamón y queso cheddar
En una olla llena de agua, ajuste el termoplonizador a 65 ° C. Desenrolle un rectángulo de película adhesiva en la superficie de trabajo, coloque una chuleta de pollo sobre ella, sal, pimienta, luego cubra con una rebanada de jamón,...
Tian de verduras con condado y jamón crudo
Enjuague y corte los tomates en rodajas. Lave, pele el calabacín y córtelos en anillos. Tome un plato gratino del tamaño de una gran bolsa de vacío. Aceite el plato. Alternarlos, alternarlos, rodajas de tomates, calabacín, queso y jamón crudo....
Carpaccio de remolacha marinado con vinagre de frambuesa
Pele las remolachas, luego córtelas en anillos de 2 mm de espesor. Pela y corta el ajo. En una bolsa de vacío (también puede preparar dos), organice los anillos de remolacha planos. Agregue el ajo, el vinagre, el aceite, la...