- Calienta la leche, infunde la vaina de vainilla.
- Déjelo enfriar a unos 40°.
- Mezcla suavemente la leche tibia con el yogur hasta que la mezcla esté suave. Si lo desea, agregue azúcar. También puedes añadir 2 cucharadas de leche en polvo para obtener una textura más firme.
- Llena tus ollas con la mezcla, colócalas en tu yogurtera o en tu olla a presión caliente (pero apagada) por un mínimo de 6 horas y hasta una noche entera.
- Coloca tus yogures en el frigorífico entre 2 y 4 horas antes de disfrutarlos.
- ¡Guarde un poco de yogur para sembrar su próximo lote!
Tus yogures se conservarán unos 5 días en el frigorífico, descubre todos nuestros consejos aquí.
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