Yaourt au chocolat maison (avec ou sans yaourtière)
Faites chauffer votre lait, faites fondre 100g de chocolat pâtissier (ou 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner) dans un peu de lait chaud. Mélangez bien pour avoir un liquide lisse, laissez tiédir. Laissez le refroidir jusqu'à environ 40°. ...
Yaourt à la vanille maison (avec ou sans yaourtière)
Faites chauffer votre lait, faite infuser la gousse de vanille dedans. Laissez le refroidir jusqu'à environ 40°. Mélangez délicatement le lait tiède avec le yaourt jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre. Vous...
Yaourt nature maison (avec ou sans yaourtière)
Faites chauffer votre lait à la casserole, veillez à ne pas dépasser les 40°. Mélangez délicatement le lait tiède avec le yaourt jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre. Vous pouvez aussi ajouter...
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis détaillez-les en quartiers. Versez le vinaigre, l’eau et le sucre dans une casserole, portez à ébullition et faites chauffer jusqu’à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous. Versez...
Pancake au kéfir et salade de fruits
Presser l'orange et verser le jus dans un saladier. Ajouter la figue pelée et coupée en morceaux ainsi que le miel et bien mélanger. Couper la grenade en deux et taper le côté bombé, au-dessus du saladier, avec une cuillère...
Tisane de coquelicot - tilleul - camomille - verveine déshydratés
Cette tisane de coquelicot maison est une invitation à lever le pied sans s’endormir dans la tasse. Avec son parfum floral délicat et ses notes apaisantes, elle est parfaite pour accompagner une fin de journée un peu trop longue ou...
Le sirop de coquelicot maison est une recette aussi jolie que surprenante, parfaite pour transformer une fleur des champs en véritable douceur artisanale. Réalisé à partir de pétales de coquelicot (Papaver rhoeas), ce sirop naturel séduit par sa belle couleur...
La violette n’est pas seulement jolie à regarder : son parfum floral délicat transforme une tartine en balade au printemps. Avec cette version pour 6 pots, tu peux répartir le bonheur : un pot pour toi, un pour offrir, et...
Pickles de navet lacto-fermentés
Ici, pas de vinaigre ni de cuisson : ce sont les bonnes bactéries qui font tout le travail pendant que toi, tu regardes ton bocal en te sentant vaguement alchimiste. En quelques jours, le navet se transforme en pickle naturellement...
Doux, parfumés et délicatement exotiques, les litchis au sirop sont un peu les vacances en bocal. Quand la saison est finie, ils sont là pour sauver un dessert trop sage ou transformer un simple yaourt en escapade tropicale. Faciles à préparer, ils demandent peu d’efforts et apportent beaucoup de réconfort !
Quand les températures baissent, rien de tel qu’une soupe de butternut maison pour se réchauffer le corps… et le moral. Relevée d’une touche de cumin, cette soupe onctueuse coche toutes les cases : simple, savoureuse et idéale pour la mise...
Avouez, vous l’avez déjà fait : fermer les yeux après une bouchée de guacamole en vous imaginant sous le soleil mexicain, tortilla à la main. Bonne nouvelle : on vous propose la recette de guacamole maison parfaite, une recette facile,...
Enjuague las ciruelas con agua fría. Córtalos por la mitad y enfrentarlos. Coloque las ciruelas y el azúcar en el tazón de mermelada, mezcle y maceran durante unas pocas horas (3 a 4 horas). Llevar a ebullición. Desde este momento,...
Lave la reina Claude y retire con cuidado las colas. Para facilitar la capa (opcional), haga un ligero corte cruzado al final de cada ciruela. Sumérjalos en una olla de agua hirviendo durante 30 segundos, luego pélelos suavemente. (Nota: la...
Lave los Mirabellers, retire las colas. Tenerlos si lo desea o dejarlos enteros para su mejor control. En una cacerola, mezcle el agua, la miel y el azúcar. Agregue la ralladura de limón y la canela. Lleve suavemente a ebullición...
Lave el calabacín, córtelos a lo largo sin pelarlos, luego corte cada distrito en secciones de 1,5 cm. Enjuague el romero y córtelo por la mitad. En una cacerola grande, hierva vinagre, agua y sal gruesa. Sumerja las piezas de...
Calabacín entero marinado con vinagre
Lave cuidadosamente de 6 a 8 calabacines pequeños, muy firmes, jóvenes y no demasiado grandes. Corta los extremos, luego muévalos ligeramente con un tenedor o un cuchillo (Esto permite que la salmuera penetre bien y sabore al interior). En una...
Pele las papas y lave el brócoli. Corta las verduras en pedazos. Cocinelos usando la técnica de su elección (vapor, en una olla a presión, en el microondas). Obtenga todo a la batidora con nuez moscada, sal y pimienta. Llena...