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Mit Milchsäure fermentierte Rübengurken
Hier kein Essig oder Kochen: Das sind die gute Bakterien die die ganze Arbeit erledigen, während Sie beim Betrachten Ihres Glases das Gefühl haben, ein wenig wie ein Alchemist zu sein. In wenigen Tagen verwandelt sich die Rübe in eine...
Süß, duftend und zart exotisch sind Litschis in Sirup ein bisschen wie Urlaub im Glas. Wenn die Saison vorbei ist, sind sie da, um ein zu mittelmäßiges Dessert aufzubewahren oder einen einfachen Joghurt in einen tropischen Kurzurlaub zu verwandeln. Sie sind einfach zuzubereiten, erfordern wenig Aufwand und bringen viel Komfort!
Wenn die Temperaturen sinken, gibt es nichts Besseres als ein hausgemachte Butternusssuppe um Ihren Körper und Ihren Geist aufzuwärmen. Mit einem Hauch Kreuzkümmel gewürzt, erfüllt diese cremige Suppe alle Anforderungen: einfach, lecker und ideal für Einmachen in Gläsern. Bereiten Sie...
Geben Sie es zu, Sie haben es bereits geschafft: Schließen Sie nach einem Schluck Guacamole die Augen und stellen Sie sich vor, Sie wären unter der mexikanischen Sonne, mit einer Tortilla in der Hand. Gute Nachrichten: Wir bieten Ihnen das...
Spülen Sie die Pflaumen in kaltem Wasser ab. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und entkernen Sie sie. Pflaumen und Zucker in die Marmeladenschüssel geben, vermischen und einige Stunden (3 bis 4 Stunden) mazerieren lassen. Zum Kochen bringen. Von diesem...
Waschen Sie die Königin Claude und entfernen Sie die Schwänze vorsichtig. Um den Mantel (optional) zu erleichtern, machen Sie am Ende jeder Pflaume eine leichte Kreuzung. Tauchen Sie sie 30 Sekunden lang in einen Topf mit kochendem Wasser ein und...
Mirabellen waschen, Schwänze entfernen. Nach Belieben entkernen oder ganz lassen, um einen besseren Halt zu gewährleisten. In einem Topf Wasser, Honig und Zucker vermischen. Zitronenschale und Zimt hinzufügen. Vorsichtig zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann...
Waschen Sie den Zucchini, schneiden Sie sie in vier Längswerten, ohne sie zu schälen, und schneiden Sie dann jeden Distrikt in 1,5 cm Abschnitte. Spülen Sie den Rosmarin aus und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. In einem großen Topf...
Ganzes Zucchini mit Essig mariniert
Waschen Sie 6 bis 8 kleine Zucchini vorsichtig, sehr fest, jung und nicht zu groß. Schneiden Sie die Enden und beißen Sie sie dann leicht mit einer Gabel oder einem Messer (Dadurch kann die Salzlösung gut durchdringen und das Innenraum...
Kartoffelpüree/Brokkoli aus der Dose
Die Kartoffeln schälen und den Brokkoli waschen. Schneiden Sie das Gemüse in Stücke. Kochen Sie sie mit der Technik Ihrer Wahl (Dampf in einem Schnellkochtopf in der Mikrowelle). Bringen Sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer alles in den Mixer. Füllen...
Rum arrangierte Erdbeer -Melonen -Zimt -Unterseite
Waschen Sie die Erdbeeren, trocknen Sie sie mit absorbierendem Papier und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Entfernen Sie die Melonenrinde und schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben oder Würfel. Waschen und trocknen Sie den Kalk, schneiden Sie...
Erhitzen Sie ein großes Wasservolumen in einem Topf mit einem Thermoplonger auf 70 ° C. Schälen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in zwei Hälften, planen Sie sie. Lassen Sie in einem Topf 200 ml Wasser und Zucker gießen, lassen...
Erhitzen Sie ein großes Wasservolumen in einem Topf mit einem Thermoplonger auf 60 ° C. Mischen Sie in einem Krug die 900 ml lauwarmes Wasser mit weißem Essig, Salz und Zucker. Lassen Sie den Zucker und das Salz gut auflösen....
Bolognese-Sauce unter dem Live House
Erhitzen Sie einen großen Topf Wasser mit einem Thermoplonger von 75 ° C. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in dünne Streifen schneiden und mit einem Messer hacken. Schneiden Sie die geschälten Tomaten in kleine Würfel. Legen Sie diese Zutaten...
Karamell-Schweinefleisch unterleben
Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten der Marinade, indem Sie mit einer Gabel wischen. Schneiden Sie die Schweinefleischspins in kleine Seitenstreifen 1 cm. Legen Sie in einem Vakuumbeutel die Schweinefleischstücke und fügen Sie dann die Marinade hinzu. Mischen Sie...
Hühnerbrötchen mit einem Unterseite Schinken und Cheddar
Passen Sie den Thermoplonger in einem mit Wasser gefüllten Topf auf 65 ° C ein. Geben Sie ein Rechteck aus Klammfilm auf die Arbeitsfläche aus, legen Sie ein Hühnchenschnitzel darüber, Salz, Pfeffer und bedecken Sie sie mit einem Schinkenscheiben, dann...
Tian von Gemüse mit County und Rohunterschinken
Rinse and cut the tomatoes into slices. Waschen, den Zucchini schälen und in Ringe schneiden. Nehmen Sie ein Gratin -Gericht von der Größe eines großen Vakuumbeutels. Öl das Gericht ölen. Store, alternating them, slices of tomatoes, zucchini, cheese and raw...
Carpaccio aus Rüben, mariniert mit unterlebter Himbeeressig mariniert
Schälen Sie die Rüben und schneiden Sie sie dann in 2 mm dicke Ringe. Den Knoblauch schälen und hacken. In einem Vakuumbeutel (Sie können auch zwei vorbereiten) ordnen Sie die Rübenringe flach an. Knoblauch, Essig, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen....