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Tomaten-Basilikum-Sauce aus der Dose
Spülen, säen und die Haut von den Tomaten entfernen. Schneiden Sie sie in Würfel oder Nachbarschaften. Bräunen Sie die weißen Zwiebeln oder die roten Zwiebeln in Olivenöl in einer Pfanne mit geschälten Knoblauchzehen. Fügen Sie die Tomatenstücke hinzu, die gehackten...
Spülen Sie die Bohnen in kaltem Wasser ab, bedecken Sie sie dann mit der dreifachen Menge Wasser und lassen Sie sie 12 Stunden lang einweichen. Lassen Sie die Bohnen abtropfen und geben Sie sie dann in einen Topf. Mit Wasser...
Brokkoli-Püree aus der Dose mit Kreuzkümmel
Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser. Beginnen Sie mit dem Kochen in kaltem Wasser. Entfernen Sie in der Zwischenzeit die grünen Blätter und Stängel von den Brokkoliköpfen, teilen Sie sie in Röschen, entfernen Sie nur die...
Zerdrücken Sie die Haken Oliven, Sardellennetze, Kapern in einem Mörser oder mit einem Hubschrauber (meiden Sie den Mixer, wenn möglich). Fügen Sie allmählich das Olivenöl hinzu und zerdrücken Sie weiter, bis Sie je nach Geschmack eine mehr oder weniger feine...
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauchzehen und Joghurt vermischen und nach und nach das Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Die Le Perfect Super 500 Terrinen bis auf...
Entfernen Sie die Blätter vom Kohl. Entfernen Sie zunächst den Teil vom Kohlansatz, damit sich die Blätter leichter entfernen lassen. Die Kohlblätter 10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Die Gläser mit den Kohlblättern garnieren. Verpacken Sie sie bei der Lagerung...
Die Zwiebeln fein schneiden und in der Butter anschwitzen, ohne dass sie braun werden. Salzen, pfeffern, den Zucker hinzufügen, bestreuen und vermischen, dann 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die aromatische Basis hinzu: Wein und Essig. Weitere zehn Minuten sanft...
Damit sie sich leichter schälen lassen, legen Sie die Paprika und Chilischoten kurz unter den Backofengrill, bis die Schale Blasen bildet, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie in einer Plastiktüte abkühlen. Schälen Sie sie, entfernen Sie die...
Um einen einfachen Feuertopf zu machen, tauchen Sie die Fleischstücke in kaltes gesalzenes Wasser ein. Vorsichtig zum Kochen bringen und 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Die Karotten und Rüben in mittelgroße Stücke...
Um rote Bohnen natürlich zu konservieren, schälen Sie sie und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Das Gemüse abtropfen lassen und einige Minuten blanchieren. Geben Sie sie in die Le Perfect Super Jars und bedecken Sie sie bis zu 4...
Cremige Topinambur und Kastanien mit brauner Butter
Schälen Sie die Jerusalem -Artischocken, lassen Sie sie ganz. Schälen Sie die Zwiebel und dreifachten Sie es. Bräunen Sie die Zwiebel in einem Auflaufschale in einem kleinen Olivenöl, fügen Sie die Jerusalem -Artischocken, dann die Milch, den Sellerie und den...
2 Liter Wasser mit grauem Salz kochen und dann bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Waschen, schälen und schneiden Sie das Gemüse nach Ihrer Inspiration. Lassen Sie die Haut der Gurke, achten Sie jedoch darauf, dass die Samen, die als unverdaulich eingestuft...
Karotten und Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie sie in Stücke. Kochen Sie die Karotten- und Kartoffelstücke mit der Technik Ihrer Wahl (Dampf, im Schnellkochtopf, in der Mikrowelle). Nach dem Garen in einen Mixer geben und Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel...
Am Vortag den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Kürbisfleisch in einem Behälter mit dem Zucker 24 Stunden lang mazerieren lassen. Am nächsten Tag dieses Kürbisrezept mit Zitronensaft und Ingwer bei mittlerer Hitze kochen, bis die gewünschte Konsistenz...
Kleines Bohnenkraut mit Linsen aus der Dose
Das Fleisch in kaltem Wasser entsalzen, dabei das Wasser ein- bis zweimal wechseln. Nach 3 Stunden das Fleisch abgießen, in einen Schmortopf geben, mit Wasser bedecken und das gesalzene Fleisch 2 Stunden lang bei niedriger Temperatur köcheln lassen. In der...
Weiße Zwiebeln aus der Dose mit Johannisbeeren
1 l Wasser mit Salz, Zucker, Pfefferkörnern und Kreuzkümmel 5 Minuten zum Kochen bringen. Dann reservieren Sie sich dieses Präparat. Die Zwiebeln schälen (die kleinen ganz lassen und die größeren halbieren) und dann 2 Minuten in einem Topf mit kochendem...
Zucchini waschen, schälen und in Würfel schneiden. Anschließend die Auberginen waschen und in Würfel schneiden. Anschließend die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 30 g Zwiebeln in Scheiben schneiden. 60 cl Wasser in einem Topf erhitzen. Wenn es kocht, Zucchini,...
Die Bohnen putzen, schälen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Geben Sie einen Löffel Curry in eine große beschichtete Bratpfanne und fügen Sie das Gemüse, die Kokosmilch und das Wasser hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen...