Tapenade aus grünen Oliven

Desserts

Préparation

30 Minuten

Traitement thermique

1 Stunde

Temps de conservation

6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Sorgen Sie für Furore, indem Sie Ihre eigene hausgemachte Tapenade für gelungene Aperitifs zubereiten, die nach Süden duften! Zu Fleisch wie Kaninchen oder Nudeln benötigen Sie immer eine Dose Tapenade. Also zu Ihren Mörsern... Letztendlich wird es am schwierigsten sein, einen kleinen Platz dafür in Ihren Regalen zu finden!

Wie viele ?

Terrinen Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Durchmesser: 82)

Zutaten

Olive verte (dénoyautées)

200 g

Filets d'anchois (moitié du poids des olives)

100 g

Câpres (égouttées)

100 g

Huile d'olive

15 cl

Poivre noir

Ail

3 gousse

Jus de Citron (facultatif)

1 Filet

Schritte

Die entkernten Oliven, Sardellenfilets und Kapern im Mörser oder mit einem Zerkleinerer zerstoßen (vermeiden Sie nach Möglichkeit den Mixer).
Das Olivenöl nach und nach dazugeben und weiter zerkleinern, bis eine mehr oder weniger feine Masse entsteht, je nach Geschmack.
Mit Pfeffer, Knoblauch und eventuell Zitronensaft würzen. Mischen.
Füllen Tapenade Terrinen Le Parfait Super Terrine oder Le Parfait Familia Wiss bis 2 cm vom Rand entfernen, verschließen und sofort wärmebehandeln, 1 Stunde bei 100°C.

Terrinen Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 200 g (Durchmesser: 82)

Terrine Le Parfait Familia Wiss 200g - ø 82 mm - Geschlossen

4,20€

Glasterrine „Familia Wiss“ - Le Parfait

19,90€

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Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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