Rezept Eintopf aus der Dose
Vorbereitungszeit:
1 Stunde
Wärmebehandlungszeit:
2h
Lagerzeit:
Mehrere Monate
Zutaten
Personenzahl : 4
Vorbereitung
- Um einen einfachen Feuertopf zu machen, tauchen Sie die Fleischstücke in kaltes gesalzenes Wasser ein. Vorsichtig zum Kochen bringen und 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Die Karotten und Rüben in mittelgroße Stücke schälen und schneiden. Schneiden Sie den Lauch in 3 oder 4 ab, je nach Größe. Schließlich schneiden Sie den Kohl in 2.
- Sobald der 45 Minuten vorbei ist, legen Sie das Fleisch in Ihre Gläser den perfekten Super, verteilen Sie das Gemüse, fügen Sie die Pfefferkörner, den Thymian und das Lorbeerblatt hinzu.
- Decken Sie mit der heißesten Brühe wie möglich bis zu 2 cm von der Kante ab, schließen Sie und führen Sie sofort die Sterilisation für 120 min bei 100 ° C durch. Ihr hausgemachtes Pot -Au -Feuer -Brandgläser ist bereit!
NB: Sie können das Preping of Fleisch für Topf mit Feuer vermeiden! Es ist erforderlich, die Fleischvorbereitung + Gemüse + Arompes in Ihren Gläser zu verteilen, mit einer heißen Brühe von bis zu 2 cm vom Rand abzudecken und die Wärmebehandlung 3 Stunden bei 100 ° C durchzuführen
