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Cassoulet en conserve

Cassoulet aus der Dose

Für eine Cassoulet mit einem Entenkonfit oder der Gänse -Konfitieren, entfernen Sie sie zunächst trockene weiße Bohnen in ein Dutzend Stunden, und lassen Sie sie ab. In einem großen niederländischen Ofen, braun in einem kleinen Fett der Confit die geschälten...

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Soupe froide de courgettes à la menthe fraiche en conserve

Kalte Zucchinisuppe mit frischer Minze aus der Dose

Reinigen und schneiden Sie die Zucchini in kleinen Würfeln. Schälen und dann den Knoblauch und die Schalotten zerkleinern. Saubere Minze. In einem Topf den Knoblauch und die Schalotten mit schwacher Hitze mit Olivenöl schmelzen, fügen Sie dann die Zucchini und...

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Coulis de tomates en conserve

Tomaten-Coulis aus der Dose

Die Tomaten schälen und vierteln. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomaten und Zwiebeln in einen Topf geben und bei schwacher Hitze mit etwas Olivenöl anbraten. Nach 10 Minuten Garzeit auf mittlere Hitze bringen und weitere 10 Minuten kochen...

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Sauce ketchup en conserve

Ketchup-Sauce aus der Dose

Entfernen Sie die Haut von den Zwiebeln und schneiden Sie sie ein. Waschen, die frischen Tomaten säen und dann in grobe Stücke schneiden. Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie sie in Stücke. 3 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne erhitzen....

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Sommerliche Gemüseterrine mit Trüffelöl

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Aubergine. Waschen Sie sie, entfernen Sie ihre Köpfe und schneiden Sie sie in Längsrichtung. Nehmen Sie ein für den Ofen geeignetes Gericht, bedecken Sie den Boden mit Trüffelöl, legen Sie die Aubergine, Salz und...

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Confiture tomates jaunes et menthe poivrée

Marmelade aus gelben Tomaten und Pfefferminze

Tauchen Sie die gelben Tomaten oder Ananas -Tomaten ein, ein paar Sekunden im kochenden Wasser, um sie leichter zu schälen. Schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Viertel, entfernen Sie den Saft (behalten Sie ihn, wenn Sie Tomatensaft machen möchten)...

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Espadon confit à la betterave, framboise, et... chocolat !

Schwertfisch-Confit mit Roter Bete, Himbeere und ... Schokolade!

Entdecken Sie das Halloween -Cooklet -Rezept, das am 28. Oktober 2011 stattfand! Rund Chefkoch Sébastien Guénard (Restaurant "Miroir", Paris 18.) konnten 12 Personen ein Rezept so toll wie köstlich machen ... Schneiden Sie die Rüben in Würfel. Das Olivenöl in...

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Soupe de légumes

Gemüsesuppe

Reinigen, schälen und alle Ihr Gemüse in kleine Stücke schneiden. Bräunen Sie die Zwiebel und die Schalotte in einer Pfanne in kleinen Stücken mit einem Esslöffel Öl. Setzen Sie alle Ihre Gemüse 20 Minuten lang in 1 l Wasser zum...

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Assortiment de petits légumes en conserve

Auswahl an kleinen Gemüsekonserven

Wählen Sie als eine Vielzahl von Tomaten vorzugsweise Kirschtomaten. Sauberes Gemüse (weiße Bohnen, Kirschtomaten, Karotten, Sellerie, Blumenkohl). Schneiden Sie die Karotten und den Sellerie. Blanch -Kirschtomaten, Karotten, Sellerie und Blumenkohl getrennt 1 bis 2 Minuten in kochendem Wasser. Blanch die...

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Ratatouille

Ratatouille

Beginnen Sie mit dem Waschen der Auberginen (entfernen Sie die Samen, wenn sie groß sind). Teilen Sie die Paprika, um die Samen und die weißen Teile zu entfernen. Dann schälen Sie die Zucchini, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten. Schälen und säen...

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Couscous en conserve

Couscous aus der Dose

Das Gemüse für Couscous, Rüben, Zucchini und Karotten waschen und in 4 cm große Stücke schneiden. Den Sellerie in Brunoise schneiden. Die Tomaten schälen, entstielen und in kleine Quadrate schneiden. 2 Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch sehr fein hacken. Eine einzelne...

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Gaspacho en conserve

Gazpacho aus der Dose

Mondy, säen und die Tomaten in Stücke schneiden. Putzen und grob die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch schneiden. Schälen, in zwei Hälften schneiden und die Gurken säen. Dann schneiden Sie sie in Stücke. Salz und Pfeffer. Legen Sie die Zutaten in...

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Soupe aux choux de Bruxelles en conserve

Rosenkohlsuppe aus der Dose

Gießen Sie 1 l Wasser in einen großen Topf und fügen Sie den Geflügelbrühewürfel hinzu. Zum Kochen bringen. Nehmen Sie die Basis aus dem Kohl, waschen Sie sie unter kaltem Wasser, schneiden Sie sie dann in 10. Schälen Sie die...

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Soupe céleri, lardons, pommes de terre

Selleriesuppe, Speck, Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Reinigen Sie die Lauch, Karotten und Sellerie -Rave. Den Kern hacken. Kochen Sie die Kartoffeln in gesalzenem Wasser und lassen Sie sie dann ab. Bereiten Sie in einem Topf 1 bis 1,5...

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Velouté de cèpes en conserve

Steinpilzsuppe aus der Dose

Schneiden Sie die Pilze in Streifen, schälen Sie und hacken Sie die Schalotte, erholen Sie den Saft von den 2 Zitronen. 50 Cl Wasser erhitzen und den Hühnerbrühewürfel hinzufügen. Bräunen Sie in einer Auflaufschale die Schalotte in 2 Esslöffel Olivenöl,...

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Velouté à la tomate et aux épices en conserve

Tomaten- und Dosengewürzsuppe

Reinigen Sie den Selleriezweig und hacken Sie ihn, schälen Sie den Knoblauch und die Schalotte. Schälen und wiegen Sie 1 kg die Vielfalt der für dieses hausgemachten Suppenrezept ausgewählten Tomaten. In einer Auflaufschale die Schalotte bei schwacher Hitze, die Knoblauchzehe...

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Soupe de cresson en conserve

Brunnenkresse-Suppe aus der Dose

Beginnen Sie dieses Cress -Suppe -Rezept, indem Sie den Knoblauch schälen und es dann zerquetschen. Die Zwiebeln schälen und zerkleinern, dann die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Auflaufschale schwitzen die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Boden...

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Carottes Vichy en conserve

Vichy-Karotten aus der Dose

Die zuvor gewaschenen und geschälten Karotten in dünne Scheiben schneiden. Beginnen Sie, die Karotten bei schwacher Hitze 10 Minuten lang in Salzwasser mit Butter, Salz und Zucker zu kochen. Gießen Sie die Mischung bis zu 2 cm vom Rand entfernt...

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