- Gießen Sie 1 l Wasser in einen großen Topf und fügen Sie den Geflügelbrühewürfel hinzu. Zum Kochen bringen.
- Nehmen Sie die Basis aus dem Kohl, waschen Sie sie unter kaltem Wasser, schneiden Sie sie dann in 10. Schälen Sie die Birne, entfernen Sie das Herz und schneiden Sie ihn in große Würfel.
- Kohl und die Birne in die Brühe geben, abdecken und 20 Minuten mit kleinen Brühen köcheln lassen.
- Mischen Sie Ihre Vorbereitung, um eine sehr homogene Suppe zu erhalten. Salz und Pfeffer.
- Füllen Sie Ihre Gläser Le Parfait Super bis zu 2 cm vom Rand entfernt, schließen und sofort mit der Wärmebehandlung fortfahren. 2 Stunden bei 100 ° C.
Wenn die Suppe sehr heiß ist, fügen Sie beim Verbrauch ein paar geschmorte Speck, Käse und Croutons hinzu.
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