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Mermelada de ruibarbo de vainilla
Lave, pele el ruibarbo y córtelo en secciones. Ponlo en un contenedor. Agregue la vainilla y el azúcar y macerar 1/2 día. Vierta su preparación en una cacerola y úsela para la ebulición. Desde este momento, cocine 30 min. Revise...
Ensalada de papa en arenque enlatado
Lave las papas sin pelarlas. Córtalos en anillos gruesos. Blanquearlos durante 3 minutos, escurrir y reservar. Corta los filetes de arenque en pedazos y los encurtidos en anillos, pele y corta las cebollas en pedazos. Ponga el arenque, los encurtidos,...
Salsa de tomate enlatada enlatada
Enjuague, semilla y elimine la piel de los tomates. Córtalos en dados o barrios. Dora las cebollas blancas o las cebollas rojas picadas en aceite de oliva en una sartén con los dientes de ajo pelados. Agregue los trozos de...
Enjuague los frijoles con agua fría y luego cúbrelos 3 veces su volumen con agua y permítales remojar 12 horas. Escurra los frijoles y colóquelos en una cacerola. Cúbrelos con agua, luego hierva y cocine a fuego lento durante 15...
Mermelada con albaricoques secos, almendras y lavanda
Ponga los albaricoques elegidos para que esta mermelada casera se sumerja en agua durante 24 horas, aplastándolos un poco. Deje los albaricoques en su agua y hierva con el azúcar durante 15 minutos. Sácalos y cambie todo a la mezcla...
Navarina de cordero y verduras de primavera
Dora la carne cortada en cubos grandes en un poco de aceite. Cuando el cordero esté dorado en polvo dorado en polvo, vierta el vino blanco, agregue el ramo de garni y comino, sal, pimienta, cubra y cocine durante 15...
Limpie, pele, luego corte las zanahorias y el apio en pequeños cubos. Luego pele los dientes de ajo y pele las cebollas. Coloque el todo mientras va a una cacerola, agregue la carne de res, el vino, el clavo, luego...
Mermelada de pomelo rosa, jengibre y miel
Extraiga la ralladura de una toronja y la carne de las toronjas. Retire todas las pieles pequeñas de la pulpa, pese 1 kg. Rallar el jengibre y cortar la ralladura muy finamente. Vierta la miel y el azúcar en una...
Esponja de pastel de chocolate naranja
Mantee el interior de los frascos. Corte 3 círculos de papel pergamino y colóquelos en la parte inferior de cada frasco (será más fácil quitar el pastel del frasco). En un recipiente, mezcle la mantequilla y el azúcar, luego incorpore...
Apple, albaricoque compota, sémola
Pele las manzanas, córtelas en cuatro y corte cada vecindario en cuatro. Lave los albaricoques, ábralos por la mitad, retire los núcleos y corte las mitades en cuatro. Coloque las frutas en una cacerola con agua y azúcar, cubra y...
Mermelada de fresa de jarabe de rosa
Enjuague rápidamente las fresas con agua clara. Secarlos con papel absorbente. Críquelos, córtelos por la mitad y colóquelos en un tazón con el jugo de limón y el jarabe de rosa. Ponga el recipiente de cocción: azúcar y agua. Lleve...
Pinda el ajo y la cebolla. Coloque la pimienta debajo de la parrilla por un corto tiempo para poder pelarlo y luego córtelo en tiras. Calcula los tomates para pelarlos, córtelos en cuartos y retire las semillas. Lave y corte...
Pele las manzanas, retire el corazón y las semillas, luego córtelas en tiras finas. Calentarlos, empacarlos ligeramente y cubrirlos con un poco de agua. Cocine a fuego muy bajo y cubierto durante 20 a 30 minutos. Pase las manzanas así...
En un horno holandés, sudo las cebollas finamente picadas en un poco de aceite de oliva, luego agregue y dore el cerdo previamente cortado en dados de 3 o 4 cm durante 5 minutos. Espolvorea con harina y mezcle, luego...
Raspe y lave los moldes con agua fría para eliminar cualquier impureza. En un gran horno holandés, vierta el vino blanco, agregue las hierbas, las chalotes picadas, las cebollas picadas, la sal y la pimienta. Agregue los moldes y cocine...
Limpie sin lavar los Endives (retire las hojas dañadas) y vacíe su base. En una cacerola, coloque 30 g de mantequilla, jugo de limón, 50 cl de agua y endives. Cubra y traiga ebullición al compañero brillante y luego cocine...
Elija higos frescos, negros y muy firmes. Retire la cola, pele si lo desea y córtalos en 4. Pese 1,2 kg y verterlos en el tazón de mermelada con azúcar. Llevar a ebullición. Desde este momento, cuente el tiempo de...