- Pinda el ajo y la cebolla. Coloque la pimienta debajo de la parrilla por un corto tiempo para poder pelarlo y luego córtelo en tiras. Calcula los tomates para pelarlos, córtelos en cuartos y retire las semillas. Lave y corte las papas en anillos. Reserve todo.
- Limpie, vacíe, estire, corte la cola y las aletas de los peces y luego córtelos en secciones. Póngalos en un tazón con 3 cucharas de aceite de oliva, ajo y hojas de laurel, luego mezcle.
- Mientras tanto, dore la cebolla y la pimienta en aceite de oliva (3 cucharas). Agregue los tomates, papas y especias. Sal y pimienta, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue el pescado con su marinada y vino blanco, cúbralo, cocine por 10 minutos.
- Llene sus frascos sin demora hasta 2 cm desde la repisa, cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico, de 1h30 a 100 ° C.
El pequeño extra: podemos agregar conchas o calamares con una receta de pescado.
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