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Kéfir à la rose et à l’anis vert

Kéfir con rosa y anís verde

Preparar el jarabe de rosa y anís Lleve el agua y el azúcar a ebullición, luego retire del fuego. Agregue los pétalos de rosa y las semillas de anís verdes. Si usa rosas frescas, recuerde cortar la base blanca de...

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Cake poire amande chocolat

Pake de pastel de almendras de chocolate

Precaliente el horno a 180 ° C. En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar, la harina, el polvo de almendras y la levadura. Derrita la mantequilla y agrégala con la leche. Mezcla. Lave, pele y corte las peras en...

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Citrons confits au sucre

Limones de azúcar confitados

Cortar los limones en anillos Mezcle agua y azúcar. Llevar la mezcla Agregue los limones y cocine a fuego lento durante una hora a una temperatura constante Una vez que los limones estén confundidos, retire la preparación del fuego y...

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Citrons confits au sel

Limones confitados de sal

Dividir cada limón en 4 a lo largo Vierta la sal gruesa en el centro de cada limón. La sal gruesa debe estar bien distribuida en todo el Pulpa de limón y llene todos los intersticios. Pon los limones en...

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Kéfir

Kéfir

Antes de comenzar, le recomendamos que eche un vistazo a nuestro Manual sobre fermentación Para comprender y aprovechar completamente este proceso natural. Pon los granos Kéfir en un frasco Le Parfait Excelente Y vierta agua no clorada sobre él. Agregue...

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Confiture de bananes aux zestes de citron

Mermelada de plátano con ralladura de limón

Tome la ralladura de un limón, auméntalos durante 3 minutos y luego drene y enjuague con agua fría. Recupere el jugo de los 3 limones. miLáusthe y corta el plátano en 2 longitudes y luego en rodajas de 5 mm...

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Chutney de tomates vertes et rouges

Chutney de tomate verde y rojo

Comience la preparación de la chutney colocando los tomates verdes y los tomates rojos en pedazos, así como todos los demás ingredientes, excepto el azúcar en una cacerola grande. Lleve a ebullición y hornee lentamente durante unos 20 minutos o...

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Confiture Brugnons et Framboises

Jam Brugnus y Raspberry

Lave y enfríe las bruntas, pese 400 g y córtalos en pedazos. Lave el limón, póngalo en anillos delgados mientras retira las semillas. Coloque el azúcar con ½ vaso de agua en su bajista con un bonfit y lleva a...

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Gelée de Roses

Gelatina rosa

Elija rosas de jardín no tratadas. Corta la base blanca de los pétalos con tijeras, porque esta parte da amargura. Pon los pétalos en un contenedor. Rocíelos con 50 cl de agua fría. Déjalos para macerar 12 horas. Al día...

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Poires au sirop

Peras de jarabe

Para obtener peras enlatadas, es necesario hacer un jarabe compuesto de agua y azúcar que sirve como líquido general. Le decimos debajo del contenido de azúcar de los jarabes para obtener: - Frutos de jarabe ligeros: 1 litro de agua...

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Compote de prunes rouges et pommes Golden

Compota de ciruela roja y manzanas doradas

Lave la fruta. Pele, luego corta las manzanas doradas en cubos grandes. Abra las ciruelas rojas por la mitad y retire los núcleos. Corta las medias libres por la mitad y coloca todas las frutas en un horno de microondas....

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Crème de chataignes

Crema de castaño

Pele las castañas. Para hacer esto, incifíquelos con un cuchillo y escalle durante 5 minutos. Retíralos con un skimmer, pélelos inmediatamente y pese 1 kg. Luego cocínelos en un gran volumen de guisos de agua durante 30 minutos. Escurrirlos y...

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Tomates séchées à l'huile

Tomates secos de petróleo

Precaliente su horno a 100 ° C. Pele los tomates, porque lo más simple es aumentarlos por un corto tiempo. Córtalos en 4 y sembérelos. Pica el clavo de ajo. Cubra la bandeja para hornear con una hoja y una...

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Marmelade de Pommes

Mermelada de manzana

Lave y pele las manzanas. Cocine las manzanas con, por 1 kg de manzanas, 250 g de azúcar, la ralladura de 1/2 limón y un poco de canela. Reduzca el conjunto en puré y vierta lo más caliente posible en...

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Compote de raisins en conserve

Compota de uva enlatada

De 12 meses Cuando sea la temporada de uva, elija hermosos grupos impecables. Lávalos y mordelos, luego corte los granos en 2 y retire las semillas. Coloque las uvas y el azúcar en un tazón de mermelada con la vainilla...

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Chutney de figues aux épices

Chutney de higos de especias

Hervir 25 cl de agua y colocar el té, el limón (jugo y ralladura), canela y cardamomo. Dejar para reducir a la mitad a fuego lento y filtrar. Dora la cebolla y el jengibre en el aceite y agregue los...

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Confiture de mûres

Mermelada de moras

Limpie las moras y tome el jugo de un limón. En un tazón de mermelada, mezcle las moras, el azúcar y el jugo de limón. Pon todo en el fuego para comenzar a cocinar mermeladas. Llevar a ebullición. Desde este...

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Coings au sirop

Membrillo de jarabe

Prepare su jarabe mezclando el azúcar y el agua mientras respeta la proporción de 500 g de azúcar para un litro de agua y lo lleva a la ebullición. Mientras tanto, frote los membrillos con un paño para quitar el...

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