Limones confitados de sal

Fermentación Guarniciones

What an incredible flavor the candied lemon!

Homemade, it sublimates the simmered and the more refined dishes! This is the extra touch!

A few lemon candied in a chakchouka with winter vegetables, in a salad of chickpea with spices, in a ravioli stuffing with roasted pumpkin or a virgin sauce.

¿Cuántos ?

Ingredientes

Lemon

5 Organic yellow

Coarse salt (untreated)

500 g

Pasos

Dividir cada limón en 4 a lo largo
Vierta la sal gruesa en el centro de cada limón. La sal gruesa debe estar bien distribuida en todo el Pulpa de limón y llene todos los intersticios.
Pon los limones en un frasco Le Parfait Super 1 L y vierta el agua sobre él. Cierra el frasco.
Sea paciente, tendrá que esperar al menos dos meses.

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