Préparation
35 minutes
Temps de conservation
6 months in a dry and fresh place (<6 c °)
Cortar los limones en anillos
Mezcle agua y azúcar.
Llevar la mezcla
Agregue los limones y cocine a fuego lento durante una hora a una temperatura constante
Una vez que los limones estén confundidos, retire la preparación del fuego y retire las rodajas de limón.
Secia el limón en una rejilla por un día.
Pon los anillos en un frasco Le Parfait Super 1L para consumir en el mes.
Crème anglaise en cuisson sous vide
Onctueuse, vanillée et sans grumeaux, la crème anglaise maison n'a jamais été aussi facile à réussir. La recette du chef Bastien Hode pour sublimer tous vos desserts faits maison.
Pétales de tomates confits cuisson sous vide
Ail, thym et huile d'olive : des pétales de tomate laqués et cuits tout en douceur pour un résultat fondant et plein de saveurs. Un grand classique du fait maison revisité grâce à la cuisson sous vide.
Magret de Canard cuit sous vide
Compartir:
1 comentario
Faut il conserver le sirop obtenu pour mettre les citrons dedans une fois refroidis ainsi que le liquide sirop froid ?