Mermelada de manzana

Mermeladas y gelatinas

Préparation

45 minutes

Traitement thermique

35 minutes

Temps de conservation

12 months in a cool and dry place (<6 ° C)

What is the difference between marmalade and jam? The texture! Marmalade has no song so for this recipe Reduce your pan -fried apples before keeping them carefully in your favorite jars. Use this recipe for all the apples you like: green apple, reinette, pink lady, gala try and taste.

¿Cuántos ?

Terrines Le Parfait Super> terrine - 350 (diameter: 85)

Ingredientes

Apple

1 kg

Sugar

250 g

Lemon

0.5 Zest

Cinnamon (At your convenience)

Pasos

Lave y pele las manzanas.
Cocine las manzanas con, por 1 kg de manzanas, 250 g de azúcar, la ralladura de 1/2 limón y un poco de canela.
Reduzca el conjunto en puré y vierta lo más caliente posible en los terrenos Le Parfait Super hasta 2 cm del borde.
Realice inmediatamente el tratamiento térmico, 35 minutos a 100 ° C en una olla a presión (si usa un recipiente más grande, aumente la duración, 45 minutos para un frasco Le Parfait Terrina 1/2l Por ejemplo).

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