- Comience la preparación de la chutney colocando los tomates verdes y los tomates rojos en pedazos, así como todos los demás ingredientes, excepto el azúcar en una cacerola grande.
- Lleve a ebullición y hornee lentamente durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
- Agregue el azúcar y mezcle los ingredientes. Continúe cocinando a fuego lento, mezclando de vez en cuando, durante aproximadamente 1 hora hasta que esta chutney de tomate verde y roja tenga una consistencia "deliciosa".
- Llene sus frascos sin demora hasta 2 cm desde el borde, cierre e inmediatamente continúe con el tratamiento térmico, 45 minutos a 100 ° C de etiqueta y almacene 2 semanas de distancia.
Un chutney tradicional le permite usar los últimos tomates no mojados. Ideal con acompañamiento de carne, para parrillas, cerdo asado y barbacoas.
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