- Precaliente su horno a 100 ° C.
- Pele los tomates, porque lo más simple es aumentarlos por un corto tiempo. Córtalos en 4 y sembérelos. Pica el clavo de ajo.
- Cubra la bandeja para hornear con una hoja y una lámina de aluminio. Distribuya una cucharadita de sal, la mitad del azúcar, luego las hierbas aromáticas y el ajo.
- Coloque los distritos de tomate uno al lado del otro en el plato y espolvoree con el resto de sal, azúcar y pimienta. Hornee por 3 horas.
- Deja enfriar. Coloque los tomates con hierbas y ajo en los frascos. Presione para cazar aire y emprender la conservación en el aceite de estos tomates secos cubriéndolos con aceite de oliva.
- Cierre estos tomates enlatados y mantenga fría o refrigerador. ¡Consumir dentro de los 2 meses!
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3 comentarios
Bonjour
Peut-on stériliser des tomates séchées ? Combien de temps de stérilisation est la durée de conservation ? Merci de votre réponse.
C’est dommage de ne pas trouver de recette pour les conserver plus longtemps…
Très bonne recette.
Peux t on stériliser ?