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Ricette di filtro
Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Metti i cereali Kéfir in un barattolo Le Parfait Grande E versare acqua non clorurata. Aggiungi...
Sbucciare le cipolle e posizionarle in un piatto grande. Per semplificare la buccia, immergi le cipolle in acqua calda per ammorbidire le pelli. Fai attenzione a non tagliare le estremità delle cipolle troppo corti per impedire loro di essere distruttivi....
Taglia i bianchi di pollo, lava i limoni e recupera la loro scorza, sbuccia e schiacciano l'aglio, premi i limoni per recuperare il succo, tritare il peperoncino, sbucciare e tagliare le cipolle con parte della loro asta. Suda l'aglio con...
Per ottenere pere in scatola, è necessario creare uno sciroppo composto da acqua e zucchero che funge da liquido generale. Ti diciamo sotto il contenuto di zucchero degli sciroppi per ottenere: - Frutta da sciroppo leggero: 1 litro di acqua...
Lavare il frutto. Sbucciare, quindi tagliare le mele dorate in cubetti grandi. Apri le prugne rosse a metà e rimuovi i nuclei. Taglia la mezza eliminazione a metà e metti tutti i frutti in un forno a microonde. Cospargere i...
Pulire con cura le carote e tagliarle a pezzi. Cuocere i pezzi di carote e lenti usando la tecnica di tua scelta. Una volta cotti, passali al mixer. Aggiungi un piccolo punto di sale se necessario. Riempi le terrine Le...
Lavare e sbucciare le mele. Cuocere le mele con, per 1 kg di mele, 250 g di zucchero, la scorza di 1/2 limone e un po 'di cannella. Ridurre il set in Mash e versare il più caldo possibile nelle...
Da 12 mesi Quando è la stagione dell'uva, scegli bellissimi cluster immacolati. Lavali e mordili, quindi taglia i cereali in 2 e rimuovi i semi. Metti l'uva e lo zucchero in una ciotola in jam con la vaniglia e i...
Pulisci le more e prendi il succo da un limone. In una ciotola in jam, mescolare le more, lo zucchero e il succo di limone. Metti tutto sul fuoco per iniziare a cucinare le marmellate. Portare a ebollizione. Da questo...
Immergi le viscere per 8-10 ore cambiando regolarmente l'acqua per renderli il più bianco possibile. Bianch the Guts Again: 20 minuti a ebollizione. Scolare e lasciarli raffreddare e grattarli per pulirli perfettamente. Si tratta di rimuovere ciò che li copre...
Vino arancione con agrumi e spezie
Versare lo zucchero a velo, il vino bianco secco e l'alcool in un barattolo pulito. Chiudi e dissolvi lo zucchero per 24 ore, sventolando moderatamente di tanto in tanto. Il giorno successivo, spazzola, lavare e asciugare le arance e i...
Lavare le aste di rabarbaro dopo aver ritirato le foglie. Sbucciali e rimuovere i fibri fibrosi, come per i fagiolini. Pesare 1,2 kg di rabarbaro e tagliarlo in dadi piccoli. Premi il limone per estrarre il succo. Versare il rabarbaro,...
Versare il latte in una casseruola grande (preferibilmente in acciaio inossidabile, senza rame), aggiungere lo zucchero e i baccelli di vaniglia divisi a metà longitudinalmente (puoi anche usare la vaniglia liquida). Metti in fiamme questa ricetta di marmellata e mescola...
In un forno olandese, rosola il petto di pollo in uno sfondo di olio d'oliva fino a doratura e quindi aggiungi la cipolla macinata finemente e continua a cucinare per 5 minuti a fuoco alto. Aggiungi la purea di pomodoro,...
Tagliare la spalla di agnello a dadini di circa 2 cm e mescolarle in un piatto cavo con il curry, quindi sale e pepe. Tritare la cipolla, sbucciare i 3 spicchi di aglio, tagliare la banana in un anelli, nascondere...
Scegli eventi freschi, rimuovi le foglie esterne e danneggiato, taglia le radici a filo con le foglie. Pulisci gli Endisti e sbiadali per 6-8 minuti in acqua bollente con succo di limone. Svuotali rapidamente, quindi conservali senza indugio nei barattoli...
Sbucciare e tagliare le pere a pezzi. Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Cuocere tutti gli ingredienti a fuoco basso per 1 ora, mescolando regolarmente. La miscela deve essere spessa e sciropposa. Riempi immediatamente i barattoli Le Parfait Fino a...
Soprattutto, intraprendi la preparazione di olive (nere o verdi): mettili con i nuclei in un serbatoio dell'acqua fredda e permetti di immergere almeno due settimane cambiando l'acqua ogni giorno. Scolare, asciugarli in un panno pulito e disporre nei barattoli Le...