- Pulisci le more e prendi il succo da un limone.
- In una ciotola in jam, mescolare le more, lo zucchero e il succo di limone.
- Metti tutto sul fuoco per iniziare a cucinare le marmellate.
- Portare a ebollizione. Da questo momento per contare 7 minuti con uno zucchero gelificante, altrimenti da 15 a 20 minuti.
- 2 minuti prima della fine, schiaccia le more con il tuo skimmer.
- È pronto! Controllare la cottura versando alcune gocce su una piastra fredda, quindi inclina il piatto. La marmellata di mûres deve affondare delicatamente.
- Versalo immediatamente nei saltatori Le Parfait. Chiudili e tornali indietro per 1 minuto, quindi rimettili nella posizione per lasciarli raffreddare.
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