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Vin de noix

Vino di noci

Lavare le noci verdi e schiacciarle leggermente con un martello, senza macinarle completamente. Mettili in un grande contenitore aggiungendo lo zucchero, un bastoncino di cannella, alcuni chiodi di garofano e un baccello di vaniglia diviso. Versare il vino rosso e...

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Velouté à la tomate et aux épices en conserve

Spezie in vellutato e in scatola di pomodoro

Pulisci il ramo di sedano e taglialo, sbuccia l'aglio e lo scalogno. Sbucciare e pesare 1 kg della varietà di pomodori scelti per questa ricetta di zuppa fatta in casa. In un piatto di casseruola, rosolando lo scalogno a fuoco...

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Soupe de cresson en conserve

Zuppa di crema in scatola

Inizia questa ricetta di zuppa di crema sbucciando l'aglio, quindi schiacciandolo. Sbucciare e tritare le cipolle, quindi sbucciare e tagliare le patate in cubo. In un piatto di casseruola, sudare le cipolle e l'aglio in un fondo di olio d'oliva,...

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Carottes Vichy en conserve

Carote Gingham in scatola

Tagliare le carote precedentemente lavate e sbucciate con anelli sottili. Inizia a cucinare le carote a fuoco basso per 10 minuti in acqua salata con burro, sale e zucchero. Versare la preparazione nei barattoli Le Parfait Super fino a 2...

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Compote de pêches de vigne et pommes Royale Gala en conserve

Composta di pesche della vite e mele reali di gala in scatola

Lavare, sbucciare la frutta e tagliarli a cubetti grandi. In una casseruola, disporre i cubetti di frutta, quindi aggiungere metà dello zucchero e la bustina di zucchero alla vaniglia. Aggiungi 20 Cl di acqua e porta tutto a ebollizione. Una...

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Soupe de céleri aux noix grillées

Zuppa di sedano con noci grigliate

Pulisci e sbuccia il sedano rave quindi le carote e le descrivono in dettaglio in piccoli pezzi. Brunare la cipolla e l'aglio in olio d'oliva per 5 minuti. Aggiungi le verdure. Lascia che torni per qualche minuto in più. Coprire...

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Confit de volailles (Oie, Canard, Poule,...)

Pollame confit (oca, anatra, gallina, ...)

Taglia il pollame nel quartiere rimuovendo la carcassa e rimuovi tutte le masse grasse apparenti. Strofina il sale su tutti i lati ogni pezzo e metti tutto in un piatto. Salt, riprendersi con il timo a forma di gemello condiviso...

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Soupe de poissons à la concarnoise

Zuppa di pesce in concardo

Lavare il pesce, asciugarli e tagliarli in sezioni. Lavare, sbucciare e tagliare le carote in anelli. Sbucciare e tagliare finemente le cipolle e le teste di aglio. In un grande piatto di casseruola, rosolato delicatamente le carote, le cipolle e...

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Aubergines à l'orientale en conserve

Melanzane orientale in scatola

Tagliare le melanzane in fette spesse sott'acqua, quindi disporre in un piatto coprendole con acqua di aceto, al ritmo di due cucchiai di aceto per litro d'acqua, per 10 minuti. Lavare i pomodori e tagliarli in 4. Sbucciare e tritare...

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Soupe de carottes en conserve

Zuppa di carote in scatola

Lavare, sbucciare e tagliare le carote in anelli. Sbucciare e tagliare lo scalogno. Pulire e ridurre lo zenzero nei trucioli. In un grande piatto di casseruola, sciogliere lo scalogno e lo zenzero in 2 cucchiai di olio di girasole per...

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Légumes au vinaigre

Verdure di aceto

Sbucciare le carote e tritarle in bastoncini. Fai lo stesso con i peperoni rimuovendo l'interno. Sbucciare le cipolle. Avere fagiolini e pomodori. Taglia i rami di sedano in bastoncini. Immergi le verdure e poi le cipolle e gli spicchi di...

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