Ricetta Pollo Marengo in scatola

Il Marengo, meglio conosciuto per il suo legame con la carne di vitello, qui viene cucinato con il pollo, una buona idea per mantenerne tutta la morbidezza e il sapore. Per accompagnarlo c'è solo l'imbarazzo della scelta: riso, pasta, patate... tutto gli sta bene ed è perfetto!

Poulet Marengo en conserve
Tempo di preparazione:
35 minuti
Tempo di trattamento termico:
2h30
Tempo di conservazione:
12 mesi
Difficoltà:
Valutazione della comunità:

Ingrediente

Numero di persone : 4 servings
  • 4 petti di pollo
  • 1 mazzo di fiori guarnito
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio sbucciato
  • olio d'oliva
  • 120 g di champignon
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 15 cl di vino bianco
  • 1 pomodoro
  • Sale pepe

Prodotto consigliato:

Ti consigliamo: Terrine Le Parfait Familia Wiss> Terrina - 200 g (Diametro: 82)

Preparazione

  • In un forno olandese, fate rosolare i petti di pollo in una base di olio d'oliva finché non saranno ben dorati, quindi aggiungete la cipolla tritata finemente e continuate la cottura per 5 minuti a fuoco vivace.
  • Aggiungete il concentrato di pomodoro, il vino bianco, il pomodoro pelato e tagliato a pezzetti, gli spicchi d'aglio, il mazzetto aromatico. Aggiungere sale e pepe e cuocere per 15 minuti. Per una salsa più fluida potete aggiungere 20 cl di acqua o un po' più di vino bianco a seconda dei vostri gusti.
  • Pulite e affettate i funghi champignon quindi aggiungeteli alla casseruola. Lasciare cuocere per 10 minuti.
  • Togliete il bouquet garni e riempite i vasetti, imballandoli bene fino a 2 cm dal bordo.
  • Chiudere e procedere immediatamente al trattamento termico, 2h30 a 100°C.

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2 commenti

Bonjour
Combien de boites de tomate pelée ???

Martine Deyns

Recette simple et efficace. Se conserve ultra longtemps. Moi j ai mis les morceaux entiers.

Sandrine Denier

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