Riscalda un grande volume di acqua in una pentola con un termoplonner impostato a 60 ° C. In una brocca, mescolare i 900 ml di acqua tiepida con aceto bianco, sale e zucchero. Lascia che lo zucchero e il sale...
Grattugia la tua fetta di anguria congelata
Versare la limonata
Cavolo, aglio e carote in lattoferment
Sciogliere il sale grosso in acqua. Nel frattempo, taglia il rosso chou in lamella, carote e aglio cubo. Mescola tutto in una ciotola. Riempi il barattolo con la miscela, toccando bene un cucchiaio di legno. Versare la salamoia nel barattolo,...
Carote arancioni - Classe master Le Parfait
Ci troviamo oggi in una maestro Le Parfait In collaborazione con il Lycée Hôtelier Jeanne e Paul Augier per scoprire una ricetta gustosa e stagionale! 🧡 Trova anche la prima ricetta per il video, la terrina vegana senza glutine, proprio...
Mescola tutto e chiudi il barattolo per alcuni giorni Mescola ogni giorno fino a quando non vedi apparire le prima bolle di fermentazione. È un segno di buona fermentazione! Filtrare e versare la preparazione in una bottiglia tipica Swing top...
Zuppa di disintossicazione del cumino - Classe master Le Parfait
Ci troviamo oggi in una maestro Le Parfait In collaborazione con il Lycée Hôtelier Jeanne e Paul Augier per scoprire una ricetta gustosa e stagionale! 🧡 Trova anche la seconda ricetta per il video, la zuppa di disintossicazione rilassante in...
Basta mescolare i porri, il pepe coreano, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, lo zucchero e il sale in una ciotola. Massaggia la miscela fino a quando non è succosa. Trasferire su un super barattolo, toccando bene per rimuovere...
Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Infondere 80 g di caffè macinato in 1 litro di acqua calda per circa 10 minuti...
Allo stesso modo della ricetta Koso, effettuano pannolini nel tuo super barattolo mentre si alternano i frutti (mela, fragole, lamponi, ...) Di tua scelta e il loro peso nello zucchero. Lasciare macerare per 3 mesi a temperatura ambiente, mescolando regolarmente....
Koso (sciroppo fermentato in frutta matura)
HA La via della lasagna, alternando uno strato di frutta (mela, fragola, lamponi ...) quindi uno strato di zucchero fino a un centimetro dal bordo del barattolo, finendo sempre con uno strato di zucchero. Devi avere un peso uguale tra frutta...
Infusione fermentata con erbe aromatiche
Infondere le erbe fredde per 24 ore (puoi anche farlo caldo per 15 minuti, ma la prima versione rimane consigliata). Lasciare raffreddare e filtrare. Versare il contenuto in a top swing limonadier Aggiungendo lo zucchero e poi il siero di...
Sbucciare le carote e tagliare gli anelli. Nel tuo super barattolo, aggiungi il succo d'arancia e una striscia di scorza, zenzero, sale e colazione. Aggiungi acqua fino a 3 cm sotto l'apertura. Chiudi con un tessuto o una garza e...
In un barattolo, mescola il miele con l'acqua. Coprire il barattolo con una biancheria pulita o una garza, fissata con un elastico. Lasciare fermentare a temperatura ambiente, mescolando da 1 a 2 volte al giorno per omogeneizzare bene la miscela....
Kombucha con succo di mirtillo rosso
Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Infondere il tè nero o verde in 1 litro di acqua calda per 15-20 minuti, quindi...
Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Infondere il tè nero o verde in 1 litro di acqua calda per 15-20 minuti, filtrare,...
Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Mettere i cereali kéfir in un vaso Le Parfait Grande E versare acqua non clorurata. Aggiungi...
Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Mettere i cereali kéfir in un vaso Le Parfait Grande E versare acqua non clorurata. Aggiungi...
Prima di iniziare, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro Manuale sulla fermentazione Per comprendere e sfruttare appieno il massimo di questo processo naturale. Metti i cereali Kéfir in un barattolo Le Parfait Grande E versare acqua non clorurata. Aggiungi...