Antes de comenzar, lo invitamos a consultar Nuestra sección de gestión del usuario ¡Para aprender todo sobre el proceso de fermentación! Retire las primeras hojas del repollo y pele las zanahorias. Pinda el repollo y las cebollas y ralle las...
Pele las manzanas. Vacíalos, luego córtelos en cubos grandes. Cocine manzanas y miel de lavanda juntas, mezcle regularmente mientras puré. Mientras tanto, lave, pele los higos y córtelos en cubos pequeños. Agrégalas a las manzanas justo al final de la...
Encurtidos de rábano y repollo
Antes de comenzar, lo invitamos a consultar Nuestra sección de gestión del usuario ¡Para aprender todo sobre el proceso de fermentación! Prepare la salmuera mezclando 60 CL de agua no clorada y 18 g de sal gruesa gris gris, hasta...
Precaliente el horno a 180 ° C. Corta el chocolate en pepitas grandes con un cuchillo. Derrita la mantequilla durante unos segundos en el microondas o en una cacerola para que sea líquido. En un tazón, mezcle el azúcar, la...
Antes de comenzar, lo invitamos a consultar Nuestra sección de gestión del usuario ¡Para aprender todo sobre el proceso de fermentación! Retire el corazón del repollo y mantenga una hoja entera separada. Pinde el repollo finamente y colóquelo en un tazón....
Pase toda la carne al helicóptero, cuadrícula media. Mezcle bien y agregue los huevos, chalotes, ajo y perejil picado. Sal, pimienta, agregue el coñac. Llenar los terrenos Le Parfait Genial o Le Parfait Familia Wiss, tocando bien a 2 cm...
Lavar y izar fresas. Póngalos en una licuadora con menta y jugo de limón. Mezclar finamente. Para un resultado muy suave, pase los coulis chinos. Llene las terrinas al nivel indicado por la línea (aproximadamente 2 cm del borde). Cierre...
Citrus y especias jarabe calladas para vino caliente
Prepare esta base de jarabe por adelantado: solo tendrá que agregar el vino tinto al servir. Peel naranja, clementina y limón, idealmente con una cáscara de leggie, teniendo cuidado de no incluir semillas. Presione las frutas para extraer el jugo,...
Pela y corta las peras en pedazos. Cocine los cubos de pera para que pueda aplastarlos fácilmente (vapor o a fuego lento en una cacerola con agua durante 20 minutos). Mezcla las peras en tu batidora. Recupere el jugo de...
Almendra de pastel de ruibarbe
Precaliente el horno a 180 ° C. Enjuague y pele el ruibarbo y luego córtelo en pedazos. Cocine por unos minutos en una cacerola con un poco de azúcar para obtener una compota. Para reservar. En un tazón, mezcle los...
Pastel de avellana y ralladura de limón
Precaliente el horno a 160 ° C. Mezcle los huevos, el azúcar y la harina en un tazón. Aflúe la mantequilla en el microondas o en la sartén, sin hacerlo líquido. Agrégalo a la preparación y luego mezcle. Agregue la...
Antes de comenzar, lo invitamos a consultar Nuestro EmploI ¡Para aprender todo sobre el proceso de fermentación! Corta el jengibre en trozos pequeños o tiras finas. Si es orgánico, puedes dejar la piel. Tome el equivalente de una cucharada bien...
Extensión de zanahoria, comino y limón
Precaliente el horno a 210 ° C. Lave, pele y corte las zanahorias en secciones. Organice las secciones de zanahoria en una hoja de papel para hornear que cubre la bandeja para hornear. Sal luego hornee durante 25 minutos a...
Lave el brócoli y los detalla en pequeños ramos. Peque y corta las zanahorias en anillos. Lave el calabacín y córtelos en secciones pequeñas. Pelar y picar los chalotes. Hervir 1 litro de agua en una cacerola y derretir el...
Pela la cebolla y pincharla con clavos. Peque y corta las zanahorias en anillos. Pele y aplasta el diente de ajo. Enjuague las lentes verdes de Puy. Póngalos en una cacerola con cebolla, zanahorias, cubo de caldo, ajo y bouquet...
