Prepare esta base de jarabe por adelantado: solo tendrá que agregar el vino tinto al servir.
- Peel naranja, clementina y limón, idealmente con una cáscara de leggie, teniendo cuidado de no incluir semillas. Presione las frutas para extraer el jugo, sin mantener la pulpa.
- En una cacerola, recoge el jugo, las peladas y todas las especias. Lleva suavemente a ebullición.
- Cocine a fuego lento durante 5 minutos para obtener un jarabe ligeramente grueso.
- Vierta el jarabe hirviendo, con ralladura y especias, en un frasco limpio y esterilizado.
Este jarabe mantiene hasta un año en buenas condiciones.
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3 comentarios
Pour répondre aux questions précédentes : Non, il n’y a pas d’erreur sur la quantité de vin, il faut conserver le sirop dans des potsde confiture standard et y ajouter 1 à 1,5 bouteille de vin par pot de memoire puis le réchauffer.
A quel moment met on le vin? Faut il le chauffer à la dernière minute?
Merci
BOnjour,
je pense qu’il y a une erreur dans votre recette.
100ml de vin, ce n’est pas assez, vous voulez dire 1000ml ou 1 litre je pense.
Merci