Erhitzen Sie ein großes Wasservolumen in einem Topf mit einem Thermoplonger auf 60 ° C. Mischen Sie in einem Krug die 900 ml lauwarmes Wasser mit weißem Essig, Salz und Zucker. Lassen Sie den Zucker und das Salz gut auflösen....
Unter -Sommer -Gemüse -Antipastis
Paprika und Kirschtomaten waschen. Schneiden Sie die Kirschtomaten und Artischocken in zwei Hälften. Schneiden Sie die Paprika in Streifen. Den Knoblauch schälen und hacken. Legen Sie das Gemüse in einen Vakuumkochbeutel, fügen Sie Öl, Knoblauch, Salz, Zucker, Essig hinzu. Pfeffer,...
Gießen Sie die Leinensamen in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser 10 Minuten und lassen Sie das restliche Wasser ab. Legen Sie die Leinensamen in einen Mixer, fügen Sie den geriebenen Parmesan, die Samenmischung, den getrockneten Thymian, die...
Waschen und schälen Sie das Gemüse und hacken Sie es mit einem Mandoline (außer dem Grünkohl -Chou) in dünnen Ringen 2 mm dick. Schneiden Sie den Grünkohl in kleine Stücke. Legen Sie das Gemüse in separate Schalen. Fügen Sie in...
Brötchen dehydrierter Fruchtleder
Bereiten Sie jedes Fruchtminderfleisch vor, indem Sie die Früchte in einem Mixer oder einem Mixer mischen. Fügen Sie in jedem Coulis den Agavensirup hinzu, dann ein Gewürz Ihrer Wahl, wenn Sie ihm einen Geschmack geben möchten (z. B. Zimt in...
Ricotta, getrocknete Aprikosen & Basilikum
Schneiden Sie die Aprikosen in zwei Hälften, passen Sie sie an und ordnen Sie sie an, indem Sie sie auf mehreren Tabletts Ihres Dehydrators abgeben. Trocknen Sie sie, indem Sie sich auf die folgende Repository -Tabelle beziehen. Wenn die gewünschte...
Legen Sie die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze Gittern Sie sie bis zum Färben ohne 5 Minuten Kochen und lassen Sie sie abkühlen lassen. Sie können Ihre Sesamsamen auch im Ofen bei 180 ° C für 5...
In einer großen Pfanne die Zwiebeln und das Öl vermischen und gut vermengen. Bei schwacher Hitze kochen, damit die Zwiebeln weich werden, ohne zu stark zu bräunen. Dies kann 20 bis 30 Minuten dauern. Wenn die Zwiebeln weich sind, die...
Kochen Sie die Korallenlinsen, indem Sie den Indikationen (20 Minuten in kochendem Wasser) befolgen und sie dann abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten bei Bedarf in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser 5 Minuten hydratisieren. In einer Mischung zum Mischen die...
Die Zwiebeln hacken. In einer Pfanne die Zwiebeln in einem kleinen Öl bräunen, bis Sie eine Farbe bekommen. Fügen Sie die Objektive und das Wasser hinzu (das 2,5 -fache des Objektivvolumens). Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen. Bei...
Rezept für Oliven-, Schinken- und Gruyère-Kuchen
Sogar ein traditioneller salziger Kuchen kann in ein Glas gelangen und weil dieser die "Nummer eins" der Kuchen ist, sollten Sie es nicht verpassen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie nicht 1, sondern 3 im Voraus vorbereiten! Schalten Sie also...
Den Ofen auf 150 ° C vorheizen. Ordnen Sie die Kirschtomaten auf einem Backblech an. Zerquetschen Sie die Knoblauchzehen und fügen Sie sie zu den Kirschtomaten hinzu. Fügen Sie den Thymian und Olivenöl hinzu. Geben Sie grobes Salz, etwas Zucker,...
Fügen Sie in der Mixerschale die Rübe in Stücke, den Knoblauch in Stücke, die abgelassenen Kichererbsen, Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzugefügt. Mischen, bis Sie eine sehr homogene Textur erhalten. Füllen Sie Ihre Terrinen bis zu dem von der...
Rezept für Zucchini-Petersilien-Aufstrich
Vorbereitung Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. C. Waschen und schneiden Sie die Zucchini in Streifen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier bedeckter Backblech. Schälen Sie den Knoblauch und fügen Sie ihn dem Zucchini hinzu. Mit Öl,...
Vor allem die Vorbereitung von Oliven (schwarz oder grün) durchführen: Legen Sie sie mit den Kernen in einem kalten Wassertank und lassen Sie es mindestens zwei Wochen einweichen, indem Sie jeden Tag das Wasser wechseln. Lassen Sie sie ab, trocknen...
Wählen Sie für diese Gurkenvorbereitung kleine gesunde Gurken und frisch gepflückt. Schneiden Sie sie ab und beseitigen Sie den Daunen, das sie bedeckt, ohne sie zu häuten, zum Beispiel mit einem rauen Tuch. Stellen Sie sie 24 Stunden mit 250...
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauchzehen und Joghurt vermischen und nach und nach das Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Die Le Perfect Super 500 Terrinen bis auf...
Rum arrangiert mit Feigen, Trauben und Vanille
Schneiden Sie die frischen Feigen in Viertel. Schneiden Sie die Trauben in zwei Hälften. Teilen Sie die Vanilleschoten in zwei Hälften. Ordnen Sie in einem sauberen Behälter die Feigen, die Trauben und die Vanilleschalen an und gießen Sie den Rum...