- Paprika und Kirschtomaten waschen. Schneiden Sie die Kirschtomaten und Artischocken in zwei Hälften. Schneiden Sie die Paprika in Streifen. Den Knoblauch schälen und hacken.
- Legen Sie das Gemüse in einen Vakuumkochbeutel, fügen Sie Öl, Knoblauch, Salz, Zucker, Essig hinzu. Pfeffer, Oregano oder Thymian hinzufügen. Mischen Sie alles und rühren Sie die Tasche.
- Legen Sie den Beutel in die Vakuummaschine und machen Sie ein Vakuum, indem Sie "Manuelles Saug" und dann auf "Schweißen" drücken.
- Stellen Sie in einem mit Wasser gefüllten Topf den Thermoplonger auf 65 ° C ein. Wenn das Wasser eine gute Temperatur hat, tauchen Sie den Beutel 35 Minuten hinein.
- Nehmen Sie die Tasche heraus und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie für die Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Genießen Sie frisch mit einem Spritzer Olivenöl und frischem Oregano.
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