Puré de brócoli enlatado enlatado
Pele las papas y cocínelas en agua salada, comenzando a cocinar en agua fría. Mientras tanto, retire las hojas verdes y los pies de las cabezas del brócoli, las separe en ramos, simplemente eliminando los tallos más grandes y lavándolos...
Navarina de cordero y verduras de primavera
Dora la carne cortada en cubos grandes en un poco de aceite. Cuando el cordero esté dorado en polvo dorado en polvo, vierta el vino blanco, agregue el ramo de garni y comino, sal, pimienta, cubra y cocine durante 15...
Cocine el ajo a fuego lento en una copa de vino blanco seco (5 minutos desde la ebullición). Vaya a los chinos, mantenga el jugo y luego agregue 1 jugo de limón. Corta el hígado de cerdo, delgado (neto), tocino...
Aplastar las aceitunas enganchadas, las redes de anchoas, las alcaparras en un mortero o con un helicóptero (evite la licuadora si es posible). Agregue gradualmente el aceite de oliva y continúe aplastando hasta que obtenga una mezcla más o menos...
Limpie, pele, luego corte las zanahorias y el apio en pequeños cubos. Luego pele los dientes de ajo y pele las cebollas. Coloque el todo mientras va a una cacerola, agregue la carne de res, el vino, el clavo, luego...
Pele las naranjas, retire las pieles blancas. Corta rodajas finas de naranja sobre un recipiente. Proceda de la misma manera para los limones verdes. Retire todas las semillas. Mezcle las naranjas y los limones con el azúcar en su recipiente...
Mermelada de limón, limón y menta
El día anterior, corte los pequeños limones amarillos y los limones en rodajas finas y póngalos en un tazón. Vierta el azúcar. Deja para macerar una noche sin agitar. Luego coloque la mezcla de frutas en el tazón de mermelada...
Compota de pera, jengibre y cardamomo enlatado
Lave y pele las peras. Córtelos en lados grandes de 3 cm. Corte el jengibre confitado en tiras muy delgadas (para favorecer en relación con el jengibre fresco). Para cocinar las peras, coloque las frutas, el jengibre, el cardamomo y...
Mermelada de pomelo rosa, jengibre y miel
Extraiga la ralladura de una toronja y la carne de las toronjas. Retire todas las pieles pequeñas de la pulpa, pese 1 kg. Rallar el jengibre y cortar la ralladura muy finamente. Vierta la miel y el azúcar en una...
Enjuague y drene los garbanzos. Mezcle los garbanzos con el tahin, el jugo de limón, los dientes de ajo triturados y el yogurt, incorporando aceite de oliva cuando el aceite de oliva. Sal y condimenta tu gusto. Llenar los terrenos...
Limpie las fresas, corte las más grandes en piezas regulares y pese 300 g. Escurrir y agua con jugo de limón y azúcar en polvo. Cubra y deje frescos las 24 horas. Recupere el jugo de fresa y hierva. Agregue...
Corte el melón en dados, pese 500 g y luego hágalo macerar en el azúcar durante 3 horas. Recupere el jugo y caliente en un horno holandés. Agregue la cápsula de vainilla que tenga dividido, miel y jugo de naranja....
Pase toda la carne al helicóptero, cuadrícula media. Mezcle bien y agregue los huevos, chalotes, ajo y perejil picado. Sal, pimienta, agregue el coñac. Llenar los terrenos Le Parfait Genial o Le Parfait Familia Wiss, tocando bien a 2 cm...
Lave y corte el jamón para que las piezas ingresen a las terrinas limitando el espacio vacío tanto como sea posible. Sal, pimienta y agregue algunas bahías trituradas o hojas de laurel de acuerdo con su gusto. Pon TODO en...
Pinda finamente las cebollas y luego sudan en la mantequilla, sin dejarlas dorarse. Sal, pimienta, agregue el azúcar, la espolvoreada y la mezcla, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la base aromática: vino y vinagre. Cocine por...
Para poder pelarlos más fácilmente, coloque los pimientos y los pimientos por unos momentos debajo de la parrilla del horno hasta que la piel los tacan y déjelos enfriar en una bolsa de plástico. Pelle, retire la piel, las semillas...
Para hacer una olla de fuego fácil, sumerja los trozos de carne en agua salada fría. Lleva suavemente a ebullición y cocine por 45 minutos a fuego lento. Mientras tanto, prepare las verduras. Pele y corte las zanahorias y nabos...