Mermelada de albaricoque/tomillo
Lave la fruta fresca y el tomillo. P sobre los albaricoques, luego pesarlos. Agregue el azúcar y macerá con hierbas aromáticas por un día 1/2. Vierta su preparación en una cacerola y hierva. Desde este momento, cocine durante 30 minutos,...
Mermelada de ruibarbo de vainilla
Lave, pele el ruibarbo y córtelo en secciones. Ponlo en un contenedor. Agregue la vainilla y el azúcar y macerar 1/2 día. Vierta su preparación en una cacerola y úsela para la ebulición. Desde este momento, cocine 30 min. Revise...
Pele las cebollas y córtelas en cubos pequeños. En un tazón, mezcle las cebollas con aceite de oliva. Sal, pimienta según su gusto. Divida en las terrinas, tocando la terrina, la cebolla punzante disminuirá en el volumen. Cierre y continúe...
Los camarones deben cocinarse antes del frasco. Hervir los camarones frescos en agua ligeramente salada. Retire con cuidado la carne de la carcasa. Almacenar camarones en los terrenos Le Parfait Super terrina o Le Parfait Familia Wiss luego cubre con...
Para obtener una reserva de fruta en el jarabe, es necesario hacer un jarabe de fruta compuesto de agua y azúcar que sirve como líquido de manta. Aquí están el contenido de azúcar de los jarabes para obtener: - Frutos...
Ensalada de papa en arenque enlatado
Lave las papas sin pelarlas. Córtalos en anillos gruesos. Blanquearlos durante 3 minutos, escurrir y reservar. Corta los filetes de arenque en pedazos y los encurtidos en anillos, pele y corta las cebollas en pedazos. Ponga el arenque, los encurtidos,...
Salsa de tomate enlatada enlatada
Enjuague, semilla y elimine la piel de los tomates. Córtalos en dados o barrios. Dora las cebollas blancas o las cebollas rojas picadas en aceite de oliva en una sartén con los dientes de ajo pelados. Agregue los trozos de...
Enjuague los frijoles con agua fría y luego cúbrelos 3 veces su volumen con agua y permítales remojar 12 horas. Escurra los frijoles y colóquelos en una cacerola. Cúbrelos con agua, luego hierva y cocine a fuego lento durante 15...
Mermelada con albaricoques secos, almendras y lavanda
Ponga los albaricoques elegidos para que esta mermelada casera se sumerja en agua durante 24 horas, aplastándolos un poco. Deje los albaricoques en su agua y hierva con el azúcar durante 15 minutos. Sácalos y cambie todo a la mezcla...
Pele las peras, retire el corazón y póngalas. Recupere el jugo de limón. Mezcle las peras, el azúcar, el jugo de limón y manzana y la pimienta en un recipiente de cocción. Llevar a ebullición y cocine 40 minutos quitando...
Pele la piña y córtala en aproximadamente 11 cm de sección. Vierta 1.1 kg de carne de piña y 4 cucharadas de coco rallado en su recipiente de cocción y agregue 1 kg de azúcar gigante. Mezclar y llevar a...
Mermelada de naranja en Grand Marnier
Seleccione 2 hermosas naranjas, limpias y recupere la ralladura con un ahorrador. Sumerja la ralladura de naranja en agua con caldos pequeños y déjelos durante 30 minutos. Enfríelos empapándolos en agua fría, escurrirlos y córtelos en tiras finas. Pele por...
Puré de brócoli enlatado enlatado
Pele las papas y cocínelas en agua salada, comenzando a cocinar en agua fría. Mientras tanto, retire las hojas verdes y los pies de las cabezas del brócoli, las separe en ramos, simplemente eliminando los tallos más grandes y lavándolos...
Navarina de cordero y verduras de primavera
Dora la carne cortada en cubos grandes en un poco de aceite. Cuando el cordero esté dorado en polvo dorado en polvo, vierta el vino blanco, agregue el ramo de garni y comino, sal, pimienta, cubra y cocine durante 15...
Cocine el ajo a fuego lento en una copa de vino blanco seco (5 minutos desde la ebullición). Vaya a los chinos, mantenga el jugo y luego agregue 1 jugo de limón. Corta el hígado de cerdo, delgado (neto), tocino...
Aplastar las aceitunas enganchadas, las redes de anchoas, las alcaparras en un mortero o con un helicóptero (evite la licuadora si es posible). Agregue gradualmente el aceite de oliva y continúe aplastando hasta que obtenga una mezcla más o menos...
Limpie, pele, luego corte las zanahorias y el apio en pequeños cubos. Luego pele los dientes de ajo y pele las cebollas. Coloque el todo mientras va a una cacerola, agregue la carne de res, el vino, el clavo, luego...