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El día antes de su receta, desalt el tocino y el cuadrado. Prepare el repollo y córtelo en 4. Corta las papas si es necesario, corta el jamón ahumado en un cuadrado. En una cacerola grande de agua hierve el...
Corta el conejo. Dora las piezas en un poco de aceite, luego reservarlas en un plato. En una cacerola, prepare la salsa mezclando el vino tinto, las cebollas picadas, el tomillo, la bahía, la sal y la pimienta de acuerdo...
Aves de corral picadas picado con calabacín y estragón
Pele y corta las papas en cuatro. Corta el calabacín en anillos. Vapor, las papas, luego el calabacín y finalmente las blancos de pollo. En un tazón para mezclador, coloque el pollo, un poco de crema líquida y 10 hojas...
Elija repollo muy verde, pele y lávelos en varias aguas. Blancalos en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos y sumérjalos en agua fría hasta que se enfríen. Drenarlos y ponerlos en los frascos Le Parfait Excelente. Cubra con una...
Elija los hongos porcini frescos, límpielos eliminando las partes terrosas o dañadas y limpiándolos con un paño húmedo. Evite enjuagarlos. Si es realmente necesario, pasándolos rápidamente bajo agua fría y escríbelos sobre una tela. Recomendamos separar los pies y las...
Limpie los champiñones Porcini eliminando las partes terrosas y limpiándolas con un paño húmedo. Evite enjuagarlos. Si es realmente necesario, pasándolos rápidamente bajo agua fría y escríbelos sobre una tela. Se recomienda separar los pies y las cabezas. Lleve el...
Zanahorias naturales naturalmente
Para estos frascos de zanahoria, preferiblemente use nuevas zanahorias. Lávalos con agua grande y luego los enjuague con agua salada (10 g de sal por litro). Blanquee las zanahorias en agua hirviendo de 2 a 6 minutos durante pequeños, hasta...
Haba verde con tomates enlatados
Camine los frijoles y lávalos. Blanquear las judías verdes durante 5 minutos en una gran cacerola de agua hirviendo y luego refresca en un tazón de agua fría. Una vez enfriado, escurrirlos. Emince el ajo finamente. Pele los tomates rojos...
Pequeños tomates de aceite de oliva
Lave los pequeños tomates, colóquelos en los frascos intercontando algunos dientes de ajo y hierbas. Sal, pimienta (tome al menos frascos de un litro para una cantidad razonable porque al esterilizar los tomates se cortan un poco). Vierta un poco...
En un horno holandés, dore las cebollas peladas y picadas en un fondo de aceite de oliva. Agregue las papas peladas y anillos, algunas rodajas de chorizo y los pimientos en tiras. Sal, pimienta. Agregue Paprika y Cayenne Pepper (dependiendo...
PATATAS NUEVA Grenaille del jardín
Cepille suavemente las papas para quitar su piel, luego enjuáguela con cuidado con agua clara. Llene un frasco de 1.5 litros con las papas. Vierta una salmuera salada hirviendo (20 g de sal por litro de agua) para cubrir completamente...
Limpie la verdura de las hojas de repollo dañadas. Retire el núcleo. Corta el repollo en tiras finas. La cocción del repollo blanco es simple, solo blanquear de 1 a 2 minutos en agua hirviendo ligeramente salada para que pierda...
Libre el repollo de las hojas dañadas y marchitas. Córtelo por la mitad y retire el núcleo. Píjalo menú o córtelo en Julienne, luego déjelo pararse una noche después de rociarlo con un poco de sal y azúcar y luego...
Mermelada de calabaza de vainilla
Corta la calabaza en cubos y pesa. Raspe las vainas de vainilla con la punta de un cuchillo. Cocine la calabaza, la vainilla y el azúcar (el mismo peso que los cubos de calabaza), cuente de 20 a 30 minutos...
Deslice las cebollas blancas o las cebollas rojas y las dore en aceite de oliva y la mitad de la mantequilla a fuego alto. Una vez que las cebollas caramelizadas estén, agregue el resto de la mantequilla, la sal, la...
Pele las cebollas y córtelas en cubos pequeños. En un tazón, mezcle las cebollas con aceite de oliva. Sal, pimienta según su gusto. Divida en las terrinas, tocando la terrina, la cebolla punzante disminuirá en el volumen. Cierre y continúe...
Ensalada de papa en arenque enlatado
Lave las papas sin pelarlas. Córtalos en anillos gruesos. Blanquearlos durante 3 minutos, escurrir y reservar. Corta los filetes de arenque en pedazos y los encurtidos en anillos, pele y corta las cebollas en pedazos. Ponga el arenque, los encurtidos,...