Bolognese-Sauce unter dem Live House
Erhitzen Sie einen großen Topf Wasser mit einem Thermoplonger von 75 ° C. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in dünne Streifen schneiden und mit einem Messer hacken. Schneiden Sie die geschälten Tomaten in kleine Würfel. Legen Sie diese Zutaten...
Den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie Äpfel (frisch oder gefroren) verwenden, hacken Sie sie und vermischen Sie sie mit der Zwiebel, dem Rhabarber und dem Wasser in einem...
Ordnen Sie die Pilze in einer nicht reaktiven Schüssel an und streuen Sie Salz zwischen jede Schicht und dann darüber. Mit Frischhaltefolie abdecken und 24 Stunden abkühlen lassen, dabei die Pilze während der Mazeration mehrmals mit einem Holzlöffel umrühren und...
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden, dabei alle Kerne entfernen. Mit Salz bestreuen. Abdecken und über Nacht ruhen lassen. Gut abtropfen lassen. In einem Topf mit den restlichen Zutaten vermischen. Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren. Leicht köcheln lassen,...
Schälen Sie die Schalotten dann in eine Nachbarschaft und schneiden Sie sie in 2. 100 g Butter in einen Topf und 100 g Öl geben. Legen Sie die geschnittenen Schalotten in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Thymian. Crez...
Tomatenmark mit Basilikum und Knoblauch
Verdoppelte die Tomaten für einige Momente, damit sie sie leichter schälen können. Dann schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Zwiebeln schälen und hacken, Öl in einen Topf geben und dann die Zwiebeln legen. Während die Zwiebeln den frischen Knoblauch...
Alle Zutaten mischen.
Füllen Sie die Terrinen 2 cm vom Rand.
Schließen Sie die Terrinen mit ihren Unterlegscheiben und fahren Sie mit Wärmebehandlung fort, 1H15 bei 100 ° C.
Rezept von Apptia für angeboten Le Parfait.
Waschen und weltweit die Tomaten waschen und dann in Würfel schneiden. Waschen und schälen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Reservieren Sie für den Rest des Rezepts. Schälen Sie die Zwiebel und dreifachten Sie es. Fügen...
Kochen Sie 25 cl Wasser und legen Sie den Tee, Zitrone (Saft und Schale), Zimt und Kardamom. Lassen Sie die Hälfte bei schwacher Hitze und Filter um die Hälfte reduzieren. Die Zwiebel und Ingwer im Öl bräunen und die Feigen...
Die Birnen schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Alle Zutaten 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen, dabei regelmäßig umrühren. Die Mischung sollte dick und sirupartig sein. Füllen Sie Ihre Le Perfect-Gläser sofort bis auf 2...
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Chutneys, indem Sie die Zwiebeln schneiden und in etwas Olivenöl leicht anbraten. Sie sollten nicht bräunen, sondern durchscheinend werden. Sobald es etwas gekocht ist, mit Apfelsaft ablöschen und verdunsten lassen. Die frischen Feigen entstielen...
Die Johannisbeeren abspülen und entstielen. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Obst, Zwiebeln, Apfelsaft und Zucker in einen Edelstahltopf geben und leicht zum Kochen...
Chutney aus Pflaumen, Aprikosen, Pfirsichen und roten Zwiebeln
Den Essig mit Nelken, Zimt, Muskatnuss und Lorbeerblatt 5 Minuten köcheln lassen. Geben Sie die gewürfelten Früchte, die Zwiebeln, den Portwein, den Zucker und den gefilterten Essig in eine Auflaufform. Umrühren und vorsichtig zum Kochen bringen. Abdecken und 30 Minuten...
Tomaten-Basilikum-Sauce aus der Dose
Spülen, säen und die Haut von den Tomaten entfernen. Schneiden Sie sie in Würfel oder Nachbarschaften. Bräunen Sie die weißen Zwiebeln oder die roten Zwiebeln in Olivenöl in einer Pfanne mit geschälten Knoblauchzehen. Fügen Sie die Tomatenstücke hinzu, die gehackten...
Die Pfirsiche waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Pfirsiche, Zwiebeln, Honig, Apfelessig, Ingwerpulver, Zimtstange, Nelken, Zitronenschale und ein Glas Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und unter regelmäßigem Rühren 30 Minuten...
Die Schalotten schälen und der Länge nach in Scheiben schneiden. In den Garbehälter bei schwacher Hitze 3 Esslöffel Olivenöl (auch Butter oder Gänseleberfett können geeignet sein) gießen, die gehackten Schalotten dazugeben und unter Rühren ca. 1 Minute anschwitzen, ohne dass...
Sterilisieren Sie die Gläser, indem Sie die sauberen Gläser in einem Ofen bei 100 ° C oder bei der niedrigstmöglichen Temperatur legen. Lassen Sie sie nicht berühren oder schließen Sie sie nicht. Legen Sie die Zwiebeln und Äpfel in eine...
Schälen Sie die Ananas und schneiden Sie sie in kleine Lüfter in 1 cm dicke Ringe. Die Zwiebeln schälen und zerkleinern, schälen und den Ingwer in dünne Stöcke schneiden, ein kleines Band Zitronenschale nehmen und den Pfeffer in kleine Ringe...