Ein Gleichgewicht zu nehmen und das 1L -Glas zu setzen Le Parfait Oben und dann 100 g Roggenmehl in das Glas und dann 100 g Wasser hinzufügen. Mit einem Holzlöffel alles umrühren. Fügen Sie einen Esslöffel Honig hinzu (um die...
Tomaten putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden (die Enden nicht verwenden). In einer Auflaufform das Fleisch in Olivenöl anbraten, dann Zwiebeln und Zucchini hinzufügen, 2 Minuten lang verrühren...
Grünes und rotes Tomatenchutney
Beginnen Sie die Zubereitung des Chutneys, indem Sie die grünen Tomaten und roten Tomaten in Stücke sowie alle anderen Zutaten außer dem Zucker in einem großen Topf legen. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten lang langsam backen oder bis...
Schneiden Sie Ihre Lammschulter in 4 Stücke, schneiden Sie die Zwiebel in Ringe, schneiden Sie die Chili der Länge nach in 2 Teile, putzen Sie die Karotten. Machen Sie eine Hühnerbrühe in einer Auflaufform und fügen Sie die Zutaten des...
In einer großen Schüssel das Rindfleisch, den Schweinefleischfuß, den geschälten Knoblauch, die kleinen geschälten und verkürzten Zwiebeln, einen Esslöffel Korianderkörner, alle Gewürze und aromatischen Kräuter, Pfeffer, nicht Salz, den Wein gießen und dann mit einem Klammer bedecken Film. Lassen Sie...
Hachis Parmentier von Freilandgeflügel der Extraklasse
Schälen Sie die Bintje-Kartoffeln, schneiden Sie sie in große Würfel und spülen Sie sie in einem Bad aus kaltem Wasser und weißem Essig ab. Anschließend die Kartoffelwürfel in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 30...
Zucchinipüree und Hähnchenscheiben
Spülen Sie die Zucchini in einem Behälter mit kaltem Wasser und einem Schuss weißem Essig ab und schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel. Geben Sie etwas Salz in einen Topf mit kochendem Wasser und tauchen Sie die Zucchiniwürfel etwa...
Die goldenen Kugelkarotten und Rüben waschen und schälen. Den Kohl in Röschen teilen und waschen. Weichen Sie sie etwa 5 Minuten lang in einem Wasserbad mit weißem Essig ein. Schneiden Sie die Karotten mit einem Allesschneider in dünne, gleichmäßige Scheiben....
Kutteln aus der Dose nach Caen-Art
Lassen Sie die Kutteln 8 bis 10 Stunden lang einweichen und wechseln Sie dabei regelmäßig das Wasser, damit sie möglichst weiß werden. Die Kutteln erneut blanchieren: 20 Minuten kochen lassen. Lassen Sie sie abtropfen, lassen Sie sie abkühlen und kratzen...
Die Champignons putzen, waschen, entstielen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit 10 cl Wasser, dem Saft einer halben Zitrone, 20 g Butter und etwas Salz 5 Minuten bei starker Hitze kochen. In der Zwischenzeit in einem anderen Topf...
Bereiten Sie die Marinade für die Lammschulter vor: In eine große, tiefe Schüssel geben Sie die Fleischstücke, die zuvor geschälten und gehackten Zwiebeln, die aromatischen Kräuter (Petersilie und Salbei zerkleinern), das Olivenöl und den Weißwein. Salz und Pfeffer hinzufügen, mit...
Rindfleischkonserven mit Orange und Gewürzen
Walnüsse vom Charolais-Rind in Würfel schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden In einer Auflaufform die Fleischwürfel in etwas Öl anbraten. Zwiebeln, Gewürze (Zimt, Ingwer), Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Orangensaft und Rotwein angießen. Zum Kochen bringen....
In einem Schmortopf die Hähnchenbrust in etwas Olivenöl anbraten, bis sie schön gebräunt ist. Dann die fein gehackte Zwiebel dazugeben und 5 Minuten bei starker Hitze weitergaren. Fügen Sie das Tomatenmark, den Weißwein, die geschälte und gehackte Tomate, die Knoblauchzehen...
Die Lammschulter in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in einer tiefen Schüssel mit dem Curry vermischen, dann salzen und pfeffern. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, die 3 Knoblauchzehen schälen, die Banane in Scheiben schneiden, den Apfel entkernen und...
Nach dem Wert, Schälen, Waschen und Schneiden der verschiedenen ausgewählten Zutaten und dem Aufhören dieses saisonalen Gemüses mit kochendem Wasser, indem sie separat gegossen: Beginnend mit dem längsten Kochen, dh die Flageolets (10 Minuten), dann die Karotten (6 Minuten ),...
Rindfleischeintopf aus der Dose
Schneiden Sie das Fleisch in kleine, identische Würfel. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die kleinen Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Die Orange waschen und in Scheiben schneiden. In...
Den Hühnerschnitzel zerkleinern. Kleine 1/2 Vanilleschote und bürsten Sie die Schnitzel. Bräunen Sie die gehackte Zwiebel in einem Öl im Öl, fügen Sie das Huhn hinzu und schnappen Sie sich die Schnitzel auf allen Seiten. Mischen Sie in einer Schüssel...
Garniertes Sauerkraut aus der Dose
Das Sauerkraut in mehreren Wassern blanchieren und zum sofortigen Verzehr vorbereiten. Blanchieren, abtropfen lassen und erneut blanchieren, dabei das Wasser mehrmals wechseln, je nach Geschmack. Das Schmalz schmelzen, dann Sauerkraut, Hühnerbrühe, Weißwein, Wacholderbeeren und Kräuter hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen...