Karamell-Schweinefleisch unterleben
Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten der Marinade, indem Sie mit einer Gabel wischen. Schneiden Sie die Schweinefleischspins in kleine Seitenstreifen 1 cm. Legen Sie in einem Vakuumbeutel die Schweinefleischstücke und fügen Sie dann die Marinade hinzu. Mischen Sie...
Hühnerbrötchen mit einem Unterseite Schinken und Cheddar
Passen Sie den Thermoplonger in einem mit Wasser gefüllten Topf auf 65 ° C ein. Geben Sie ein Rechteck aus Klammfilm auf die Arbeitsfläche aus, legen Sie ein Hühnchenschnitzel darüber, Salz, Pfeffer und bedecken Sie sie mit einem Schinkenscheiben, dann...
Tian von Gemüse mit County und Rohunterschinken
Rinse and cut the tomatoes into slices. Waschen, den Zucchini schälen und in Ringe schneiden. Nehmen Sie ein Gratin -Gericht von der Größe eines großen Vakuumbeutels. Öl das Gericht ölen. Store, alternating them, slices of tomatoes, zucchini, cheese and raw...
Carpaccio aus Rüben, mariniert mit unterlebter Himbeeressig mariniert
Schälen Sie die Rüben und schneiden Sie sie dann in 2 mm dicke Ringe. Den Knoblauch schälen und hacken. In einem Vakuumbeutel (Sie können auch zwei vorbereiten) ordnen Sie die Rübenringe flach an. Knoblauch, Essig, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen....
Erhitzen Sie die Milch in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle und geben Sie die Gelatinblätter in die Milch. Schneiden Sie die Fischfilets 2 cm Seite. Schneiden Sie die geräucherten Forellenscheiben in Streifen. Schneiden Sie die geschälten Garnelen in kleine...
Aubergine-Kaviar mit einem unter-video-Zaatar
Schälen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in Würfel; Den Knoblauch schälen und hacken. Legen Sie in einem Vakuumkochbag die Auberginenwürfel und den Knoblauch. Zaatar, Olivenöl, Salz und Pfeffer leicht hinzufügen. Mischen Sie alles und rühren Sie die Tasche....
Hühnerschenkel mit kandierter Zitronenkost mariniert
In einer Schüssel die Hühnerschenkel legen und mit Olivenöl bestreuen. Schneiden Sie die kandierten Zitronen in zwei Hälften und geben Sie sie zum Huhn sowie den Ingwerringen. Legen Sie die Zutaten in einen Vakuumbeutel, kneten Sie alles. Salz und Pfeffer,...
"Perfekte" Eier im senden Update
Legen Sie die ganzen Eier in kleine separate Vakuumbeutel. Ordnen Sie die Taschen in der Vakuummaschine an und leeren Sie sie dann leer, indem Sie "Manuelles Saug" und dann auf "Schweißen" drücken. Stellen Sie den Thermoplonger in einem großen Topf...
Gravlax-Lachs mit Rüben und Aneth-Unter-Video-Kochen
Legen Sie in einem Mixer die Rüben in große Würfel und fügen Sie die Zitronenschale, Anis, Zimt, Dill und Pfeffer hinzu. Mischen Sie, um eine Art Teig zu erhalten. Fügen Sie das grobe Salz und Zucker hinzu und mischen Sie...
Ceviche mit Passionsfrucht und Mango kocht unter Video
Das halbe Fett schälen, das Fleisch in Würfel schneiden; Mischen Sie es fein, um einen Coulis zu bekommen. Schneiden Sie die Passionsfrüchte in zwei Hälften, nehmen Sie ihr Fruchtfleisch. Drücken Sie die Zitronen, um den Saft zu sammeln. Den frischen...
Hausgemachte Pizzen mit dehydriertem Blumenkohl
Bereiten Sie am Tag zuvor den Pizza -Teig aus Blumenkohl vor In einer Schüssel die Leinsamen in doppelt so hochem Wasser kaltes Wasser einweichen. Nach 10 Minuten haben sich die Samen im Volumen verdoppelt. Den Blumenkohl in kleine Blumensträuße (Blumen)...
Caesar-Salat mit einer Honig-Moutarde-Entenbrust
Am Tag zuvor marinieren Sie und trocknen Sie dann die Entenbrusthonig-Moutarde Schneiden Sie die Entenbrust in dünne Scheiben 3 bis 5 mm dick. Legen Sie sie in ein Gericht. Mischen Sie in einer Schüssel Senf, geschälte und gehackte Knoblauch-, Honig-...
Orzo -Pasta -Salat, kandierte Lachs- und Kirschtomaten
Marinieren Sie am Tag zuvor den Lachs mit Ahornsirup In einer Schüssel die Zutaten der Marinade mischen. Schneiden Sie das frische Lachsfilet in 5 mm dicke Scheiben und legen Sie sie in die Marinade. 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen....
Bereiten Sie am Tag zuvor die getrockneten Zutaten der Brühe vor Waschen und schälen Sie die Karotte, schneiden Sie sie in Ringe. Die Pilze in Streifen hacken. Schälen Sie den Ingwer und die rote Zwiebel, schneiden Sie sie in Ringe....
Waschen, die Paprika säen, sie in Streifen schneiden. In einer Auflaufschale das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln bräunen. Fügen Sie dann die Paprika zu den Zwiebeln hinzu. Mischen. Fügen Sie die geschälten Tomaten, Wasser, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und...
Herbstsalat mit geschriebenen, Kürbis, Pilzen, Feta und Goji -Beeren
Kochen Sie den geschriebenen Wasservolumen und lassen Sie abkühlen. Erhitzen Sie einen Spritzer Öl in einer Pfanne mit einem Knoblauch und Rosmarin. Fügen Sie den gewürfelten Kürbis hinzu und kochen Sie ca. 10-15 Minuten. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu....
Bereiten Sie den Salat vor. Die Zwiebel schälen. Spülen Sie die Gurke, Kirschtomaten, Radieschen, Salat und gekeimte Samen aus. Die Zwiebel schneiden, die Gurke schneiden, Kirschtomaten, Breton emmental paysan und die Radieschen. Spülen und kochen Sie die Quinoa (wie auf...
Karotten mit Orange - Master'Classes Le Parfait
Wir befinden uns heute in einer Meisterschaftsklasse Le Parfait In Zusammenarbeit mit dem Lycée Hôtelier Jeanne und Paul Augier entdecken Sie ein leckeres und saisonales Rezept! 🧡 Finden Sie auch das erste Rezept für das Video, die glutenfreie vegane Terrine,...