Waschen Sie die Königin Claude und entfernen Sie die Schwänze vorsichtig. Um den Mantel (optional) zu erleichtern, machen Sie am Ende jeder Pflaume eine leichte Kreuzung. Tauchen Sie sie 30 Sekunden lang in einen Topf mit kochendem Wasser ein und...
Waschen Sie die Mirabellers, entfernen Sie die Schwänze. Sie haben, wenn sie gewünscht werden oder sie ganz für einen besseren Halt lassen. Mischen Sie in einem Topf Wasser, Honig und Zucker. Fügen Sie Zitronenschale und Zimt hinzu. Schleunig zum Kochen...
Rum arrangierte Erdbeer -Melonen -Zimt -Unterseite
Waschen Sie die Erdbeeren, trocknen Sie sie mit absorbierendem Papier und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Entfernen Sie die Melonenrinde und schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben oder Würfel. Waschen und trocknen Sie den Kalk, schneiden Sie...
Erhitzen Sie ein großes Wasservolumen in einem Topf mit einem Thermoplonger auf 70 ° C. Schälen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in zwei Hälften, planen Sie sie. Lassen Sie in einem Topf 200 ml Wasser und Zucker gießen, lassen...
Blumentee, Pfirsich und dehydrierte Vanille
Legen Sie in einer Teekanne die Blätter, halb Vanillegrab, getrocknete Blüten und getrocknete Fischereistreifen. Gießen Sie heißes Wasser bei 90 ° C und lassen Sie sich 5 bis 10 Minuten lang infundieren. Filtern und genießen! Trocknungsrahmen Blaubeerblumen: 45 ° C...
Rum arrangierte Ananas -Kokosvanille -Dehydratisierte Ingwer
Bellenananas. Schneiden Sie es in 5 mm dicke Scheiben. Entfernen Sie die kleinen schwarzen Stücke an den Rändern der Scheiben. Schneiden Sie die Zitronen in Scheiben 3 bis 4 mm dick. Schälen Sie den Ingwer in die gleiche Größe. Legen...
Spritzcocktail mit dehydrierter Orange
Gießen Sie den Aperol in zwei Brillen zu Fuß, fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu, gießen Sie den Prosecco und beenden Sie mit funkelnden Wasser. 2 dehydrierte Orangenringe zu jedem Glas geben und sofort servieren. Trocknungsrahmen Orange (5 mm dicke...
Frisch-Nektarin-Hibiskus dehydrierte Infusion
Legen Sie in einer Karaffe die getrockneten Hibiskusblüten und getrockneten Nektarinstreifen. Gießen Sie heißes Wasser bei 80 ° C und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen, bevor Sie den Agavensirup hinzufügen. Legen Sie einige Stunden in den Kühlschrank. Frisch genießen....
Rennen Sie Ihr gefrorenes Wassermelonenscheiben
Gießen Sie die Limonade um
Mazerieren Sie das Wasserleben und die Leiha für 1 Monat im Dunkeln in einem frischen Raum Nehmen Sie alles in einem Colander Fügen Sie 15 Zuckerstücke hinzu Am nächsten Tag mit Zuckerzucker, um die Vorbereitung in Ihren Geschmack zu bringen....
Früchte in Sirup und Gewürzen - Master'Classes
Wir befinden uns heute in einer Meisterschaftsklasse Le Parfait In Zusammenarbeit mit dem Lycée Hôtelier Jeanne und Paul Augier entdecken drei leckere und saisonale Rezepte! 🧡 Zu deinen Öfen! 🍴 Um die Kette zu abonnieren und nicht die nächsten Master...
Alles vermischen und das Glas für ein paar Tage verschließen Täglich umrühren, bis die ersten Gärblasen sichtbar werden. Das ist ein Zeichen für eine gute Gärung! Filtern Sie das Präparat und gießen Sie es für weitere 2 bis 3 Tage...
Bevor wir anfangen, raten wir Ihnen, einen Blick auf unsere zu werfen Handbuch zur Fermentation Um diesen natürlichen Prozess vollständig zu verstehen und vollständig zu nutzen. 80 g gemahlenen Kaffee in 1 Liter heißem Wasser für etwa 10 Minuten infusen...
Koso (fermentierter Sirup in reifen Früchten)
HAT Der Weg der Lasagne wechseln Sie eine Fruchtschicht (Apfel, Erdbeer, Himbeeren ...) und dann eine Zuckerschicht bis zu einem Zentimeter von der Kante Ihres Glass und enden immer mit einer Zuckerschicht. Sie müssen ein gleiches Gewicht zwischen Früchten und Zucker...
Kaltkräuter 24 Stunden lang infundieren (Sie können es auch 15 Minuten lang heiß machen, aber die erste Version bleibt empfohlen). Abkühlen lassen und filtern. Gießen Sie den Inhalt in a Lemonadier Swing Top Durch Hinzufügen des Zucker und dann die...
Mischen Sie den Honig in einem Glas mit Wasser. Decken Sie das Glas mit einem sauberen Leinen oder einem Gaze ab, das mit einem Gummiband befestigt ist. Lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur 1 bis 2 -mal täglich bei Raumtemperatur...
Bevor wir anfangen, raten wir Ihnen, einen Blick auf unsere zu werfen Handbuch zur Fermentation Um diesen natürlichen Prozess vollständig zu verstehen und vollständig zu nutzen. In 1 Liter heißem Wasser für 15 bis 20 Minuten schwarzer oder grünem Tee...
Bevor wir anfangen, raten wir Ihnen, einen Blick auf unsere zu werfen Handbuch zur Fermentation Um diesen natürlichen Prozess vollständig zu verstehen und vollständig zu nutzen. In 1 Liter heißem Wasser für 15 bis 20 Minuten schwarzer oder grünem Tee...