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Purée de patates douces à la cannelle

Pura di patate dolci con cannella

Scalda la panna in una piccola casseruola con le stelle stellate e il bastone di cannella e poi toglietele dal fuoco, copri e infondono 30 minuti. Sbucciare le patate dolci, tagliarle a cubetti grandi e cuocerle per 10-15 minuti in...

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Ketchup aux fruits frais en conserve

Ketchup con frutta fresca in scatola

Sbucciare i pomodori, le pesche e le pere con una buccia di peau fine e tagliati a dadini e verdure. Metti tutto in un piatto di casseruola, aggiungi lo zucchero di canna, l'aceto, il sale e le spezie e indossa...

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Velouté de petits pois à la menthe

Pisello vellutato con menta

In una casseruola, porta 1 L di acqua in ebreizione. Dilui i cubetti del brodo di pollame e immergi i piselli. Sale, pepe e cuocere a pagamento medio per 20 minuti. Mescola i piselli e il loro brodo con olio...

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Méli-mélo de légumes verts, fromage fondu et jambon

Meli-melo di verdure verdi, formaggio fuso e prosciutto

Nascondi e rimuovi i fagiolini, quindi tagliali in piccoli dadi. Scattonare i piselli, sbucciare le zucchine e tagliarli in piccoli pezzi. Sbucciare e tritare la cipolla. Cuocere i piselli, i fagiolini e le zucchine da 30 minuti a vapore. Mescolare...

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Confiture de cerises

Marmellata ciliegia

Lavare e poi mettere le ciliegie. Per fare questo per usare un marcatore di ciliegie. Mescola le ciliegie e lo zucchero nel contenitore di cottura, quindi porta a ebollizione. Da questo momento, conta i tempi di cottura: 7 minuti con...

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Confiture abricots/rhubarbe

Marmellata di albicocche/rabarbaro

Lavare il frutto. Sbucciare il rabarbaro e tagliarlo in sezioni, mettere le albicocche. Metti lo zucchero e macerate 1/2 giorno o durante la notte. Versare la preparazione in una casseruola e portarla ad ebollizione. Da quel momento, cuoci 20/25 minuti...

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Rillettes de maquereaux

Mackerel rillettes

Crea un brodo con il vino bianco e cuoci gli sgombri nativi e scavati per 30 minuti. Lasciali raffreddare e scolarli. Quindi rimuovere con cura i bordi e sbriciolare la carne. In una ciotola, mescola la crema e la senape,...

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Soupe orange (carotte, courge, coco)

Zuppa arancione (carota, zucca, cocco)

Sbucciare le carote e la zucca. Taglia tutto nei dadi. Cuocere le carote e la zucca per 30 minuti con un piatto di casseruola. Mescola le carote e la zucca cotta con latte di cocco e mescola tutto. A seconda...

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Foie gras au chutney figues et pêches

Fig e pesche Chutney Foie Gras

Sviluppa il foie gras. In una ciotola, prepara la miscela di sale/pepe e distribuiscilo sull'intero foie gras. Prendi il tuo barattolo precedentemente pulito con acqua calda insaponata. Posiziona il primo lobo epatico all'interno e coprilo con Chutney. Quindi posizionare sul...

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Sauce bolognaise en conserve

Salsa bolognese in scatola

Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili. Sbucciare le carote e tagliarle in piccoli dadi. Quindi lavare i pomodori e tagliarli a pezzi. Scaldare l'olio in un piatto di casseruola e rosolare le cipolle e le carote lì. Quando...

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Pêches au sirop

Peache di sciroppo

Per ottenere una lattina di frutta, è necessario preparare uno sciroppo composto da acqua e zucchero che funge da liquido generale. Indichiamo sotto il contenuto di zucchero dello sciroppo per ottenere: sciroppo leggero frutta: 1 litro di acqua + 250...

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Rillettes de saumon

Rillette di salmone

Fai bollire circa quindici minuti di 2 litri di acqua con la carota tagliata in anelli, la cipolla tritata, il grove, il timo. Sale e pepe secondo i tuoi gusti. Abbassa il calore e introduce il salmone che avrai precedentemente...

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Cassoulet en conserve

Cassoulet in scatola

Per un cassoulet con un confit d'anatra o l'oca confit, inizia immergendo fagioli bianchi secchi in una dozzina di ore, rimuovili e scolarli. In un grande forno olandese, marrone in un po 'di grasso del confit le cipolle sbucciate e...

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Confiture de fraises

Marmellata alla fragola

Per fare marmellata alla fragola, scegli frutta matura. Lavarli, rimuovere quelli danneggiati. Costruirli e tagliarli a pezzi in base ai tuoi gusti (per le fragole in legno o il piccolo diametro, lasciarli interi). Premi il limone per estrarre il succo....

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Soupe froide de courgettes à la menthe fraiche en conserve

Zuppa fredda di zucchine di menta fresca

Pulisci e taglia le zucchine in dadi piccoli. Sbucciare e poi tritare l'aglio e lo scalogno. Menta pulita. In una casseruola, sciogli l'aglio e gli scalogno a fuoco basso con olio d'oliva, quindi aggiungi le zucchine e 50 CL di...

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Coulis de tomates en conserve

Coulis di pomodoro in scatola

Sbucciare e tagliare i pomodori in quarti. Sbucciare la cipolla e tagliarla in strisce. Metti i pomodori e la cipolla in una casseruola e cuoci a fuoco basso con un po 'di olio d'oliva. Dopo 10 minuti di cottura, porta...

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Sauce ketchup en conserve

Salsa di ketchup in scatola

Rimuovere la pelle dalle cipolle e tagliarle. Lavare, seminare i pomodori freschi, quindi tagliarli in pezzi grossolani. Sbucciare gli spicchi di aglio e tagliarli a pezzi. Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella. Aggiungere le cipolle e dorarle...

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Terrina vegetale estiva con olio di tartufo

Inizia preparando le melanzane. Lavarli, rimuovere le teste e tagliarli in senso longitudinale. Prendi un piatto adatto al forno, copri il fondo con olio al tartufo, posiziona le melanzane, il sale e il pepe. Quindi fai piccole incisioni per integrare...

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