- Crea un brodo con il vino bianco e cuoci gli sgombri nativi e scavati per 30 minuti. Lasciali raffreddare e scolarli. Quindi rimuovere con cura i bordi e sbriciolare la carne.
- In una ciotola, mescola la crema e la senape, incorpora i capperi e i sottaceti dopo averli mescolati. Aggiungere il sale e il pepe, quindi mescolare la preparazione con briciole di sgombri.
- Una volta che la miscela è omogenea, riempi i barattoli con questa ricetta di sgombro del vino bianco fino a 2 cm dal bordo. Procedere senza indugio il trattamento termico per 60 minuti a 100 ° C.
NB: Non puoi anche mettere tutto nei barattoli per assaggiare questa ricetta dello sgombro con una rete di limone, è delizioso!
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3 commenti
Moi je rajoute du kari gosse c est très fort mais une pointe de couteau ça relève les rillettes bon appétit
J’ai déjà fait cette recette moi je mets de la ciboulette sel poivre. C’est excellent.
parfait comme le nom
site de reference pour moi merci