Metti le more e il ribes nero in un forno olandese. Portare a ebollizione a fuoco alto. Mescolare con un cucchiaio di legno schiacciando i frutti. Fai bollire 5 minuti: i frutti scoppiano e fanno il loro succo. Quindi versare...
Ordina e pulire i frutti rossi (seminare i ribes rossi). Premi il limone per estrarre il succo. Metti la frutta, il succo di limone e lo zucchero nella ciotola in jam. Portare a ebollizione. Da questo momento, conta i tempi...
Scegli albicocche molto mature. Sciacquarli, metterli e tagliarli a pezzi. Pesali. Premi il limone per estrarre il succo. Metti le albicocche, lo zucchero e il succo di limone in una ciotola in jam, mescola e lascia macerare per alcune ore....
Risciacquare i mirtilli sotto acqua fredda e sollevarli. Pesali. Mettili nella marmellata, aggiungi lo zucchero, mescola e macera per alcune ore. Portare a ebollizione. Da questo momento, conta i tempi di cottura: 7 minuti con uno zucchero gigante, altrimenti da...
Risciacquare le mirabelle con acqua fredda. Tagliali a metà e mettili. Pesali. Metti i mirabeller e lo zucchero nella jam ciotola, mescola e macera per alcune ore. Portare a ebollizione. Da questo momento, conta i tempi di cottura: 7 minuti...
Cradaielotte o miele di dente di dente di dente di leone
Raccogli fiori di dente di leone ben riempiti, lavati il raccolto, rimuovi la parte verde. Quindi asciugare al sole per 1 ora. Quindi mettili in un bacino di marmellata (o un altro contenitore), con acqua, arance e limoni lavati e...
Prova i lamponi eliminando frutti troppo avanzati. Evita di sciacquarli per preservare il loro profumo. Mettili nella marmellata con 15 CL d'acqua e schiacciali approssimativamente usando uno skimmer a fuoco basso per 5 minuti. Aggiungi il succo di limone, lo...
Lavare i limoni, sbucciare 6 limoni facendo larghe spirali sottili da 1 a 2 cm. Immergili in acqua bollente 30 minuti, fino a quando non sono teneri sotto il dente. Scolare, sciacquare e lasciare stare in un grande contenitore di...
Diffondere le ciliegie. Pre -regalarli con uno o due bicchieri d'acqua e i rami freschi di menta (è possibile sostituire le foglie di menta con bustine da 5 a 6 infusione) per circa 30 minuti fino a quando le ciliegie...
Lavare le more con acqua di aceto, scolare, passare alla patata raccolta (griglia fine). Pesare il succo ottenuto, aggiungere lo stesso peso nello zucchero in marmella e un succo di limone, porta ad ebollizione. Metti alla prova la consistenza della...
Marmellata di zucca alla vaniglia
Taglia la zucca a cubetti e peserla. Raschia i baccelli alla vaniglia con la punta di un coltello. Cuocere la zucca, la vaniglia e lo zucchero (stesso peso dei cubi di zucca), conta da 20 a 30 minuti per bollire....
Fai scorrere le cipolle bianche o le cipolle rosse e dorale in olio d'oliva e metà del burro a fuoco alto. Una volta che le cipolle caramellate sono, aggiungi il resto del burro, il sale, il pepe, incorporare un cucchiaio...
Giaccia di uva bianca con vaniglia
Ottenere 1,2L di succo d'uva, quindi dissolvere l'estratto di vaniglia liquida. Aggiungi lo zucchero gigante e mescola bene. Portare a ebollizione e consentire un tempo di cottura di 5 minuti. Mescolare costantemente. Controlla la cottura versando alcune gocce su un...
Lavare frutta fresca e timo. P sopra le albicocche, quindi pesarli. Aggiungi lo zucchero e macera con erbe aromatiche per 1/2 giorno. Versare la preparazione in una casseruola e portarla ad ebollizione. Da questo momento cuocere per 30 minuti, controllare...
Marmellata di rabarbaro alla vaniglia
Lavare, sbucciare il rabarbaro e tagliarlo in sezioni. Mettilo in un contenitore. Aggiungi la vaniglia e lo zucchero e macerate 1/2 giorni. Versare la preparazione in una casseruola e indossarla in ebulizione. Da questo momento cucinare 30 minuti. Controllare la...
Lavare i ribes e graffiarli. Recupera il succo di limone. Cuocere i cereali con un po 'd'acqua e il succo di limone per 10 minuti fino a quando non scoppiano (puoi se vuoi aggiungere baccelli alla vaniglia per ammorbidire l'acidità)....
Marmellata con albicocche secche, mandorle e lavanda
Metti le albicocche scelte per questa marmellata fatta in casa per immergersi in acqua per 24 ore, schiacciandole un po '. Lasciare le albicocche in acqua e portare ad ebollizione con lo zucchero per 15 minuti. Portali fuori e passa...
Marmellata di pera con peperoncino
Sbucciare le pere, rimuovere il cuore e triplicare. Recupera il succo di limone. Mescola le pere, lo zucchero, il succo di limone e mela e il pepe in un contenitore di cottura. Portare a ebollizione e cuocere 40 minuti rimuovendo...