Apfel-/Birnen-/Quittenkompott aus der Dose
Waschen, schälen, die Kerne entfernen und die Früchte in Stücke schneiden. Kochen Sie die Quitten, Äpfel und Birnen bei mittlerer Hitze und fügen Sie die beiden Zucker hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Regelmäßig umrühren. Um in einem Glas...
Karotten und Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie sie in Stücke. Kochen Sie die Karotten- und Kartoffelstücke mit der Technik Ihrer Wahl (Dampf, im Schnellkochtopf, in der Mikrowelle). Nach dem Garen in einen Mixer geben und Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel...
Quitten waschen, entkernen und vierteln. Die Quitten mit den Himbeeren kochen, bis die Stücke weich sind. Den Saft auffangen (durch ein Sieb oder Sieb). Den gewonnenen Himbeer- und Quittensaft abwiegen und die gleiche Menge Gelierzucker hinzufügen. Geben Sie die Mischung...
Schälen und schneiden Sie die Mangos und Ananas in Stücke. Wiegen Sie das Fleisch exotischer Früchte und geben Sie das gleiche Gewicht in Zucker. Kochen Sie mit ein paar Tropfen Vanille bei starker Hitze, bis Sie die richtige Konsistenz erhalten....
Am Vortag den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Kürbisfleisch in einem Behälter mit dem Zucker 24 Stunden lang mazerieren lassen. Am nächsten Tag dieses Kürbisrezept mit Zitronensaft und Ingwer bei mittlerer Hitze kochen, bis die gewünschte Konsistenz...
Kleines Bohnenkraut mit Linsen aus der Dose
Das Fleisch in kaltem Wasser entsalzen, dabei das Wasser ein- bis zweimal wechseln. Nach 3 Stunden das Fleisch abgießen, in einen Schmortopf geben, mit Wasser bedecken und das gesalzene Fleisch 2 Stunden lang bei niedriger Temperatur köcheln lassen. In der...
Rum arrangiert mit Feigen, Trauben und Vanille
Schneiden Sie die frischen Feigen in Viertel. Schneiden Sie die Trauben in zwei Hälften. Teilen Sie die Vanilleschoten in zwei Hälften. Ordnen Sie in einem sauberen Behälter die Feigen, die Trauben und die Vanilleschalen an und gießen Sie den Rum...
Weiße Zwiebeln aus der Dose mit Johannisbeeren
1 l Wasser mit Salz, Zucker, Pfefferkörnern und Kreuzkümmel 5 Minuten zum Kochen bringen. Dann reservieren Sie sich dieses Präparat. Die Zwiebeln schälen (die kleinen ganz lassen und die größeren halbieren) und dann 2 Minuten in einem Topf mit kochendem...
Zucchini waschen, schälen und in Würfel schneiden. Anschließend die Auberginen waschen und in Würfel schneiden. Anschließend die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 30 g Zwiebeln in Scheiben schneiden. 60 cl Wasser in einem Topf erhitzen. Wenn es kocht, Zucchini,...
Die Bohnen putzen, schälen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Geben Sie einen Löffel Curry in eine große beschichtete Bratpfanne und fügen Sie das Gemüse, die Kokosmilch und das Wasser hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen...
Waschen und schälen Sie die Quinzen. Entfernen Sie das Herz und die Samen und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Legen Sie die Quinzen in einen Topf und bedecken Sie es mit Wasser. Mit einem Deckel bei schwacher Hitze bis...
Die Pfirsiche waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Pfirsiche, Zwiebeln, Honig, Apfelessig, Ingwerpulver, Zimtstange, Nelken, Zitronenschale und ein Glas Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und unter regelmäßigem Rühren 30 Minuten...
Mirabellenmarmelade und Balsamico-Essig
Die Mirabellen waschen, trocknen, halbieren und entsteinen. In einem Topf Mirabellen, Zucker, Zimtstange, Zitronensaft und 20 cl Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung etwa zwanzig Minuten lang köcheln und schöpfen Sie sie regelmäßig ab. Überprüfen Sie...
Zwiebelmarmelade mit Rotwein (Bordeaux)
Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Bratpfanne die Zwiebeln in Erdnussöl bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten anbraten und dabei regelmäßig umrühren. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Wein und Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren fast...
Tomaten-Coulis aus der Dose aus der Dose
Kochen Sie die Tomaten kurz, damit Sie sie leichter schälen können. Schneiden Sie sie in Stücke und entkernen Sie sie. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauchzehen schälen und entkeimen, waschen und das Aroma abtropfen lassen. In einen Topf 1...
Das Weiße des Lauchs in dünne Scheiben schneiden und den grünen Teil in kleine Stücke schneiden. Karotten, Rüben und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kohlblätter in Scheiben schneiden. Den Brühwürfel in 1 l kochendem Wasser schmelzen. In...
Die Schalotten schälen und der Länge nach in Scheiben schneiden. In den Garbehälter bei schwacher Hitze 3 Esslöffel Olivenöl (auch Butter oder Gänseleberfett können geeignet sein) gießen, die gehackten Schalotten dazugeben und unter Rühren ca. 1 Minute anschwitzen, ohne dass...
Die Blätter abstreifen und den Salat waschen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. In einer Auflaufform die Zwiebel in der Butter anbraten, ohne dass sie braun wird, dann die Salatblätter, die Kartoffelwürfel, den...