Rezept Kimchi Homemade Perfect X Whoogy's

1. Reinigen Sie Ihr Le Perfect Super-Glas

2. Schneiden Sie 3 bis 4 cm große Stücke Chinakohls ab, bedecken Sie sie mit einer großzügigen Portion Salz, massieren Sie sie ein und lassen Sie sie dann 1 Stunde ruhen

3. Die Karotten in Julienne schneiden, die Radieschen waschen und halbieren, die Frühlingszwiebeln schneiden

4 Massieren Sie den Kohl von Zeit zu Zeit

5. Bereiten Sie die gelbe Zwiebel und Birne, ein paar Stücke Ingwer und 6 hübsche Knoblauchzehen zu einer Paste zu

6. Die Mischung mit Sojasauce und Fischsauce in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und 1 bis 2 Minuten verrühren

7. Fügen Sie den Espelette-Pfeffer hinzu

8. Sobald der Kohl sein Wasser abgegeben hat, gründlich abspülen, um ihn zu entsalzen, und dann mit dem Gemüse und der Chilipaste vermischen. Wenn Sie Ihre Hände benutzen, denken Sie daran, Handschuhe zu tragen.

9. Setzen Sie eine neue Unterlegscheibe auf Ihr Glas

10. Geben Sie das Kimchi in Ihr Glas und verpacken Sie es gut, um Luftblasen zu vermeiden.

11. Um die Zubereitung zu schützen, legen Sie ein Kohlblatt darauf. Dies bildet einen hervorragenden Schutz gegen äußere Bedrohungen.

12. Verschließen Sie Ihr Glas, notieren Sie das Datum des Eintopfens und lassen Sie es dann 7 Tage lang bei Raumtemperatur ruhen.

13. Denken Sie daran, Ihr Glas in den ersten Tagen regelmäßig zu öffnen. Nach 7 Tagen können Sie Ihr Kimchi essen und kühl aufbewahren.