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Ricette di filtro
Per un cassoulet con un confit d'anatra o l'oca confit, inizia immergendo fagioli bianchi secchi in una dozzina di ore, rimuovili e scolarli. In un grande forno olandese, marrone in un po 'di grasso del confit le cipolle sbucciate e...
Zuppa fredda di zucchine di menta fresca
Pulisci e taglia le zucchine in dadi piccoli. Sbucciare e poi tritare l'aglio e lo scalogno. Menta pulita. In una casseruola, sciogli l'aglio e gli scalogno a fuoco basso con olio d'oliva, quindi aggiungi le zucchine e 50 CL di...
Sbucciare e tagliare i pomodori in quarti. Sbucciare la cipolla e tagliarla in strisce. Metti i pomodori e la cipolla in una casseruola e cuoci a fuoco basso con un po 'di olio d'oliva. Dopo 10 minuti di cottura, porta...
Rimuovere la pelle dalle cipolle e tagliarle. Lavare, seminare i pomodori freschi, quindi tagliarli in pezzi grossolani. Sbucciare gli spicchi di aglio e tagliarli a pezzi. Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella. Aggiungere le cipolle e dorarle...
Terrina vegetale estiva con olio di tartufo
Inizia preparando le melanzane. Lavarli, rimuovere le teste e tagliarli in senso longitudinale. Prendi un piatto adatto al forno, copri il fondo con olio al tartufo, posiziona le melanzane, il sale e il pepe. Quindi fai piccole incisioni per integrare...
Marmellata di pomodoro giallo e menta
Immergi i pomodori gialli o i pomodori ananas, qualche secondo in acqua bollente per staccarli più facilmente. Sbucciali, tagliali in quarti, rimuovi il succo (tienilo se vuoi fare il succo di pomodoro) e semi. Pesali per ottenere 1 kg. Metti...
Fatadon Canded a barbabietola, lampone e ... cioccolato!
Scopri la ricetta Cooklet di Halloween che si è svolta il 28 ottobre 2011! Intorno allo chef Sébastien Guénard (ristorante "Miroir", Parigi 18 °), 12 persone sono state in grado di creare una ricetta tanto sorprendente quanto delizioso ... Taglia...
Pulisci, sbuccia e taglia tutte le verdure in piccoli pezzi. Rosola la cipolla e lo scalogno in una padella in una padella in piccoli pezzi, con un cucchiaio di olio. Metti tutte le verdure a cuocere a fuoco lento in...
Assortimento di piccole verdure in scatola
Come una varietà di pomodori, preferibilmente scegli i pomodorini. Pulisci verdure (fagioli bianchi, pomodorini, carote, sedano, cavolfiore). Taglia le carote e il sedano. Bianch Cherry Tomatoes, carote, sedano e cavolfiore separatamente da 1 a 2 minuti in acqua bollente. Bianch...
Inizia lavando le melanzane (rimuovere i semi se sono grandi). Dividi i peperoni per rimuovere i semi e le parti bianche. Quindi sbucciare le zucchine, la cipolla, l'aglio e i pomodori. Sbucciare e seminare i pomodori per una consistenza più...
Lavare e tagliare le verdure per couscous, rape, zucchine e carote, in sezioni da 4 cm. Taglia il sedano in brunoise. Sbucciare, in tutto il mondo e tagliare i pomodori in piccoli quadrati. Trita 2 cipolle insieme, prezzemolo e aglio...
Mondy, semi e taglia i pomodori a pezzi. Pulisci e taglia approssimativamente i peperoni, le cipolle e l'aglio. Sbucciare, tagliato a metà e seminare i cetrioli. Quindi tagliali a pezzi. Sale e pepe. Metti gli ingredienti in un grande contenitore,...
Zuppa di cavolo di Bruxelles in scatola
Versare 1 l di acqua in una cappa grande e aggiungere il cubo del brodo di pollame. Portare a ebollizione. Nel frattempo, rimuovere la base dal cavolo, lavarli sotto acqua fredda, quindi tagliarli in 10. Sbucciare la pera, rimuovere il...
Zuppa di sedano, pancetta, patate
Sbucciare le patate e tagliarle in pezzi grandi. Pulire e tritare il porro, le carote e il sedano rave. Tritare il chicchi. Cuocere le patate in acqua salata, quindi scolarle. In una pentola, prepara da 1 a 1,5 L di...
Tagliare i funghi in strisce, sbucciare e tagliare lo scalogno, recuperare il succo dai 2 limoni. Scalda 50 Cl di acqua e aggiungi il cubo del brodo di pollo. In un piatto di casseruola, rosolare lo scalogno in 2 cucchiai...
Spezie in vellutato e in scatola di pomodoro
Pulisci il ramo di sedano e taglialo, sbuccia l'aglio e lo scalogno. Sbucciare e pesare 1 kg della varietà di pomodori scelti per questa ricetta di zuppa fatta in casa. In un piatto di casseruola, rosolando lo scalogno a fuoco...
Inizia questa ricetta di zuppa di crema sbucciando l'aglio, quindi schiacciandolo. Sbucciare e tritare le cipolle, quindi sbucciare e tagliare le patate in cubo. In un piatto di casseruola, sudare le cipolle e l'aglio in un fondo di olio d'oliva,...
Tagliare le carote precedentemente lavate e sbucciate con anelli sottili. Inizia a cucinare le carote a fuoco basso per 10 minuti in acqua salata con burro, sale e zucchero. Versare la preparazione nei barattoli Le Parfait Super fino a 2...