Riscalda un grande volume di acqua in una pentola con un termoplonner impostato a 60 ° C. In una brocca, mescolare i 900 ml di acqua tiepida con aceto bianco, sale e zucchero. Lascia che lo zucchero e il sale...
Grattugia la tua fetta di anguria congelata
Versare la limonata
Cavolo, aglio e carote in lattoferment
Sciogliere il sale grosso in acqua. Nel frattempo, taglia il rosso chou in lamella, carote e aglio cubo. Mescola tutto in una ciotola. Riempi il barattolo con la miscela, toccando bene un cucchiaio di legno. Versare la salamoia nel barattolo,...
Carote arancioni - Classe master Le Parfait
Ci troviamo oggi in una maestro Le Parfait In collaborazione con il Lycée Hôtelier Jeanne e Paul Augier per scoprire una ricetta gustosa e stagionale! 🧡 Trova anche la prima ricetta per il video, la terrina vegana senza glutine, proprio...
Mescola tutto e chiudi il barattolo per alcuni giorni Mescola ogni giorno fino a quando non vedi apparire le prima bolle di fermentazione. È un segno di buona fermentazione! Filtrare e versare la preparazione in una bottiglia tipica Swing top...
Zuppa di disintossicazione del cumino - Classe master Le Parfait
Ci troviamo oggi in una maestro Le Parfait In collaborazione con il Lycée Hôtelier Jeanne e Paul Augier per scoprire una ricetta gustosa e stagionale! 🧡 Trova anche la seconda ricetta per il video, la zuppa di disintossicazione rilassante in...
Basta mescolare i porri, il pepe coreano, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, lo zucchero e il sale in una ciotola. Massaggia la miscela fino a quando non è succosa. Trasferire su un super barattolo, toccando bene per rimuovere...
Prepara il caffè e aggiungi lo zucchero In un super baratto e una volta che il caffè è stato raffreddato, metti la madre di Kombucha, quindi chiusa con un tessuto e un elastico. CAFFEARE A CAFFERTA ACQUITÀ, non è necessario...
Allo stesso modo della ricetta Koso, effettuano pannolini nel tuo super barattolo mentre si alternano i frutti (mela, fragole, lamponi, ...) Di tua scelta e il loro peso nello zucchero. Lasciare macerare per 3 mesi a temperatura ambiente, mescolando regolarmente....
Koso (sciroppo fermentato in frutta matura)
HA La via della lasagna, alternando uno strato di frutta (mela, fragola, lamponi ...) quindi uno strato di zucchero fino a un centimetro dal bordo del barattolo, finendo sempre con uno strato di zucchero. Devi avere un peso uguale tra...
Infusione fermentata con erbe aromatiche
Infondere le erbe fredde per 24 ore (puoi anche farlo caldo per 15 minuti, ma la prima versione rimane consigliata). Lasciare raffreddare e filtrare. Versare il contenuto in un top swing di limonata Le Parfait Aggiungendo lo zucchero e poi...
Sbucciare le carote e tagliare gli anelli. Nel tuo super barattolo, aggiungi il succo d'arancia e una striscia di scorza, zenzero, sale e colazione. Aggiungi acqua fino a 3 cm sotto l'apertura. Chiudi con un tessuto o una garza e...
Mescolare il miele e l'acqua in un barattolo, quindi coprire con una lavanderia (o una garza) fissata con un elastico Lasciare a temperatura ambiente e mescolare da 1 a 2 volte al giorno per creare un liquido omogeneo Dopo 5-7...
Kombucha con succo di mirtillo rosso
Crea il tuo kombucha seguendo la ricetta proprio qui: Ricetta kombucha natura kombucha Fermentare il kombucha quindi filtrare Mescola con il succo di mirtillo rosso Versare la preparazione in un top swing di limonata Le Parfait O un super baratto,...
Infondere il tè da 15 a 20 minuti, filtrare, quindi aggiungere lo zucchero e lasciare raffreddare Nel tuo super barattolo, aggiungi il liquido kombucha alla preparazione che ha accompagnato la madre o l'aceto di sidro di mele. Metti la madre...
Infondere la menta in acqua fredda durante la notte. Aggiungi la preparazione Kéfir: Ricetta Kéfir Quando il figro sale in superficie, rimuovere il limone e la menta, quindi filtrare per recuperare i grani. Versare la preparazione in un top swing...
Prepara il tuo kefir tradizionale seguendo la nostra ricetta: Ricetta Kéfir Dividi la vaniglia e recupera i cereali all'interno. Premere le arance, quindi filtrare il succo e aggiungere i cereali alla vaniglia alla preparazione. Aggiungi la miscela e il kefir...
Prepara il tuo kefir tradizionale seguendo la seguente ricetta: Ricetta Kéfir Mescola le fragole e setaccia la preparazione per eliminare i cereali Nella tua bottiglia superiore swing Le Parfait, Versare il kefir e la tua preparazione di fragole e chiudere...