Compota de membrillo de manzana/pera/enlatado
Lave, pele, retire los núcleos y corte la fruta en pedazos. Cocine los trozos de membrillo, manzanas y peras a fuego medio, agregando los dos azúcares, hasta que obtenga la consistencia deseada. Revuelva regularmente. Para mantener un frasco, vierta inmediatamente...
Lave y pele las zanahorias y la papa. Córtalos en pedazos. Cocine los trozos de zanahorias y papas utilizando la técnica de su elección (vapor, en una olla a presión, en el microondas). Una vez cocinado, paselos a la batidora,...
Gelatina de membrillo/frambuesa
Lave, semilla y corte los quinces en cuartos. Cocine las membrillos con las frambuesas hasta que las piezas se hayan suavizado. Recupere el jugo (en chino o tamiz). Pese la frambuesa y el jugo de membrillo obtenido y agregue el...
Pele y corta los mangos y la piña en pedazos. Pese la carne de las frutas exóticas y agregue el mismo peso en el azúcar. Cocine con unas gotas de vainilla a fuego alto, hasta que obtenga la consistencia correcta....
Pequeño sal con lentes enlatadas
Viste la carne en agua fría cambiando el agua 1 o 2 veces. Después de 3 horas, escríbelo, colóquelo en un horno holandés, cubra con agua y comience a cocinar el pequeño salado, a fuego lento con caldo pequeño durante...
Ron arreglado con higos, uvas y vainilla
Corte los higos frescos en cuartos. Corta las uvas por la mitad. Divida las vainas de vainilla por la mitad de longitud. En un recipiente limpio, organice los higos, las uvas y las vainas de vainilla, luego vierta el ron...
Cebollas blancas con uvas de corinto enlatadas
Llevar a ebullición durante 5 minutos 1 l de agua con sal, azúcar, pimienta y granos de comino. Luego reserva esta preparación. Pele las cebollas (deje los pequeños y corte el más grande por la mitad), luego blanquee durante 2...
Lave el calabacín, pélelos y los dados. Luego lave las berenjenas y las cuele. Luego lave los tomates y córtelos en rodajas. Minco 30 g de cebollas. Caliente 60 cl de agua en una cacerola. Cuando hierva, tire el calabacín,...
Limpie, se case y corte en trozos de aproximadamente 3 cm de largo los frijoles. Coloque una cuchara de curry en una sartén grande que no sea de palo y agregue las verduras, la leche de coco y el agua....
Lave y pele los membrillos. Retire el corazón y las semillas y córtalos en pequeños dados. Ponga los membrillos en una cacerola y cubra con agua. Cocine con una tapa a fuego lento a medio durante 30 minutos. Retire el...
Lave y pele los duraznos, luego córtelos en pequeños dados. Pelar y picar finamente las cebollas. Pon en una cacerola los duraznos, las cebollas, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el jengibre en polvo, el palo de canela,...
Mirabelle Jam y vinagre balsámico
Enjuague a los Mirabellers, secarlos, córtelos en 2 y retire los núcleos. En una cacerola, mezcle los Mirabellers, el azúcar, el palo de canela, el jugo de limón y los 20 clones de agua, luego hierva. Mantenga la preparación en...
Mermelada de cebolla de vino tinto (Burdeos)
Pele y corta las cebollas en trozos pequeños. En una sartén, cocine las cebollas en un fondo de aceite de maní, a fuego lento durante diez minutos, mezclando regularmente. Cuando las cebollas estén translúcidas, agregue el vino, el azúcar y...
Duplicó los tomates por unos momentos para que puedan pelarlos más fácilmente. Córtalos en pedazos mientras los estimulan. Pele y corta las cebollas, pele los dientes de ajo y retire el germen, lave y drene las hierbas. En una cacerola,...
Pinde el blanco de los puerros en anillos delgados y corte la parte verde en trozos pequeños. Pele las zanahorias, los nabos y las papas y luego córtelas en pequeños dados. Pica las hojas de repollo. Derrita el cubo de...
Hoja y lave la lechuga. Pele y corta en papas pequeñas. Pele y finca finamente la cebolla. En una cacerola, dore la cebolla en la mantequilla sin colorear, luego agregue las hojas de lechuga, las papas en cubitos, el cubo...