Sopa de guisante enlatada

1. Hoja y lave la lechuga. Pele y corta en papas pequeñas. Pele y finca finamente la cebolla.
2. En una cacerola, dore la cebolla en la mantequilla sin colorear, luego agregue las hojas de lechuga, las papas en cubitos, el cubo de caldo, los guisantes y la cubierta con 1,5 l de agua.
3. Use un caldo pequeño y cocine a fuego lento durante diez minutos.
4. Mezcle finamente la sopa al buzo y cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales. Sal y pimienta a su conveniencia.
5. Llene los frascos sin demora, cierre e inmediatamente continúe con el tratamiento térmico, 2 tiempo a 1200 ° C.

Al consumir, vuelva a calentar y agregue 30 cl de crème fraîche. Servir de inmediato.