Mermelada de mango/piña

1. Pele y corta los mangos y la piña en pedazos.
2. Pese la carne de las frutas exóticas y agregue el mismo peso en el azúcar.
3. Cocine con unas gotas de vainilla a fuego alto, hasta que obtenga la consistencia correcta.
4. Consulte la cocina probando la mermelada. Vierta unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. El atasco debe fluir lentamente.
5. Para poner las frutas preservadas, vierta inmediatamente la preparación en los saltadores Le Parfait, Cierre con las tapas y dándolas.

No olvide preparar etiquetas para reconocer sus frascos y fechar la receta.