Rezept Wintersuppe aus der Dose
Vorbereitungszeit:
45 min
Wärmebehandlungszeit:
1h
Lagerzeit:
Mehrere Monate
Zutaten
Personenzahl : 3
Vorbereitung
- Das Weiße des Lauchs in dünne Scheiben schneiden und den grünen Teil in kleine Stücke schneiden. Karotten, Rüben und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kohlblätter in Scheiben schneiden.
- Den Brühwürfel in 1 l kochendem Wasser schmelzen.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Auflaufform schmelzen, dann den Lauch und die zuvor gepresste Knoblauchzehe anbraten. Das gesamte Gemüse dazugeben, mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Füllen Sie Ihr Glas sofort bis auf 2 cm unter den Rand mit Ihrer Gemüsesuppe, verschließen Sie es und beginnen Sie sofort mit der Wärmebehandlung für 2 Stunden und 30 Minuten bei 100 °C.