Rezept Rhabarbermarmelade
Vorbereitungszeit:
1h
Zutaten
Personenzahl : Mehrere
Vorbereitung
- Waschen Sie die Rhabarberstiele, nachdem Sie die Blätter entfernt haben. Schälen Sie sie und entfernen Sie die faserigen Fäden (wie bei grünen Bohnen).
- 1,2 kg Rhabarber abwiegen und in Würfel schneiden.
- Drücken Sie die Zitrone aus, um den Saft zu extrahieren.
- Rhabarber, Zitronensaft und Zucker in die Marmeladenschüssel geben. Mischen.
- Zum Kochen bringen. Um eine perfekte Rhabarbermarmelade zuzubereiten, müssen Sie von diesem Moment an die Kochzeit einkalkulieren: 7 Minuten mit Gelierzucker, ansonsten 15 bis 20 Minuten.
- Halten Sie die Hitze hoch, rühren Sie häufig um und lassen Sie das Ganze abschöpfen.
- Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und den Teller dann kippen: Die Marmelade sollte langsam fließen.
- Beginnen Sie unverzüglich mit dem Eingießen Ihrer Rhabarbermarmelade. Drehen Sie die Marmeladengläser 1 Minute lang um und stellen Sie sie dann mit der rechten Seite nach oben ab, um sie abkühlen zu lassen.
1 Kommentar
vous pourriez malaxer votre confiture de pomme