- Basta mescolare i porri, il pepe coreano, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, lo zucchero e il sale in una ciotola.
- Massaggia la miscela fino a quando non è succosa.
- Trasferire su un super barattolo, toccando bene per rimuovere le bolle d'aria.
- Chiudi il barattolo strettamente e lascialo fermentare a temperatura ambiente per circa 5 giorni, quindi mettilo in frigo e continua la fermentazione una buona settimana prima di degustare.
Durante la fermentazione a temperatura ambiente, metti il barattolo su una piccola piastra perché può traboccare. I chinintments e la schiuma possono accadere, non farti prendere dal panico, tutto è normale.
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2 commenti
Attention ne pas confondre piment rouge, 2 cas dans les ingrédients et le piment Coréen dans les étapes ;
2 cas de piment coréen, c’est immangeable, j’ai mis2 kg de poireaux aux déchets verts
Cette recette est super méga délicieuse 🤗