Taglia la carne in cubetti da 1,5 cm. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo in piccoli pezzi. Fai bollire l'acqua in una grande casseruola. Immergere i cubetti di carne e cuocere per 2 minuti. In uno scolapasta, sciacquarli sotto l'acqua corrente...
Prepara i carciofi. Versare il succo di limone in una ciotola di acqua fredda. Rimuovi le foglie dure del pepe rompendole alla base, quindi taglia l'estremità degli altri per mantenere solo la loro tenera parte. Quindi tagliare in due ogni...
Prepara le verdure: sbuccia le barbabietole, quindi tagliale a pezzi. Fai lo stesso con le patate. In una casseruola, metti le barbabietole e le patate. Versare 50 Cl di acqua con il brodo del cubo. Portare in ebulizione, quindi cuocere...
Pura di patate dolci con cannella
Scalda la panna in una piccola casseruola con le stelle stellate e il bastone di cannella e poi toglietele dal fuoco, copri e infondono 30 minuti. Sbucciare le patate dolci, tagliarle a cubetti grandi e cuocerle per 10-15 minuti in...
Ketchup con frutta fresca in scatola
Sbucciare i pomodori, le pesche e le pere con una buccia di peau fine e tagliati a dadini e verdure. Metti tutto in un piatto di casseruola, aggiungi lo zucchero di canna, l'aceto, il sale e le spezie e indossa...
In una casseruola, porta 1 L di acqua in ebreizione. Dilui i cubetti del brodo di pollame e immergi i piselli. Sale, pepe e cuocere a pagamento medio per 20 minuti. Mescola i piselli e il loro brodo con olio...
Meli-melo di verdure verdi, formaggio fuso e prosciutto
Nascondi e rimuovi i fagiolini, quindi tagliali in piccoli dadi. Scattonare i piselli, sbucciare le zucchine e tagliarli in piccoli pezzi. Sbucciare e tritare la cipolla. Cuocere i piselli, i fagiolini e le zucchine da 30 minuti a vapore. Mescolare...
Lavare e poi mettere le ciliegie. Per fare questo per usare un marcatore di ciliegie. Mescola le ciliegie e lo zucchero nel contenitore di cottura, quindi porta a ebollizione. Da questo momento, conta i tempi di cottura: 7 minuti con...
Marmellata di albicocche/rabarbaro
Lavare il frutto. Sbucciare il rabarbaro e tagliarlo in sezioni, mettere le albicocche. Metti lo zucchero e macerate 1/2 giorno o durante la notte. Versare la preparazione in una casseruola e portarla ad ebollizione. Da quel momento, cuoci 20/25 minuti...
Crea un brodo con il vino bianco e cuoci gli sgombri nativi e scavati per 30 minuti. Lasciali raffreddare e scolarli. Quindi rimuovere con cura i bordi e sbriciolare la carne. In una ciotola, mescola la crema e la senape,...
Zuppa arancione (carota, zucca, cocco)
Sbucciare le carote e la zucca. Taglia tutto nei dadi. Cuocere le carote e la zucca per 30 minuti con un piatto di casseruola. Mescola le carote e la zucca cotta con latte di cocco e mescola tutto. A seconda...
Fig e pesche Chutney Foie Gras
Sviluppa il foie gras. In una ciotola, prepara la miscela di sale/pepe e distribuiscilo sull'intero foie gras. Prendi il tuo barattolo precedentemente pulito con acqua calda insaponata. Posiziona il primo lobo epatico all'interno e coprilo con Chutney. Quindi posizionare sul...
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili. Sbucciare le carote e tagliarle in piccoli dadi. Quindi lavare i pomodori e tagliarli a pezzi. Scaldare l'olio in un piatto di casseruola e rosolare le cipolle e le carote lì. Quando...
Per ottenere una lattina di frutta, è necessario preparare uno sciroppo composto da acqua e zucchero che funge da liquido generale. Indichiamo sotto il contenuto di zucchero dello sciroppo per ottenere: sciroppo leggero frutta: 1 litro di acqua + 250...
Fai bollire circa quindici minuti di 2 litri di acqua con la carota tagliata in anelli, la cipolla tritata, il grove, il timo. Sale e pepe secondo i tuoi gusti. Abbassa il calore e introduce il salmone che avrai precedentemente...
Per un cassoulet con un confit d'anatra o l'oca confit, inizia immergendo fagioli bianchi secchi in una dozzina di ore, rimuovili e scolarli. In un grande forno olandese, marrone in un po 'di grasso del confit le cipolle sbucciate e...
Per fare marmellata alla fragola, scegli frutta matura. Lavarli, rimuovere quelli danneggiati. Costruirli e tagliarli a pezzi in base ai tuoi gusti (per le fragole in legno o il piccolo diametro, lasciarli interi). Premi il limone per estrarre il succo....
Zuppa fredda di zucchine di menta fresca
Pulisci e taglia le zucchine in dadi piccoli. Sbucciare e poi tritare l'aglio e lo scalogno. Menta pulita. In una casseruola, sciogli l'aglio e gli scalogno a fuoco basso con olio d'oliva, quindi aggiungi le zucchine e 50 CL di...