Arrosto di vitello di rosmarino

Piatti pronti

Préparation

20 min

Traitement thermique

Temps de conservation

6 mesi in un luogo secco e fresco (<6 c °)

In questa ricetta il vitello profuma di Sud Est. Amerai la sottile combinazione dolce/salato di miele e senape e la nota dolce e fragrante del rosmarino. Puoi servire il tuo vitello con patate, carote o qualsiasi altra verdura solare. Mancheranno solo le cicale.

Quanti ?

Terrine Le Parfait Super> Terrina - 1 kg (diametro: 100)

Ingredienti

Arrosto di vitello

1 kg

Miele

3 C. Folk

Olio d'oliva

1 C. Folk

Aglio

6 baccelli

Burro

Rosmarino

Sale

Pepe

Passi

Sciogli il burro in un forno olandese, aggiungi l'olio d'oliva e rosola l'arrosto su ogni lato.
Una volta che l'arrosto è dorato, pungere l'aglio, il sale, il pepe e aggiungere il rosmarino.
Togliere dal fuoco e spazzolare l'arrosto della miscela di amatoia di senape.
Presenta l'arrosto in una terrina Le Parfait Super terrina o Le Parfait Familia WISS fino a 2 cm dal bordo (senza aggiungere liquido). Eseguire immediatamente il trattamento termico, 3 ore a 100 ° C.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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1 commento

- Béatrice
- 3 giugno 2024 14:13
Depuis que j’ai découvert cette recette super tendre, je me débrouille pour en avoir toujours en réserve !!!! je commande à mon boucher des petits rôtis qui rentrent dans des terrines de 1kg et de 500g et je fais la réserve… trop pratique si un ami arrive à l’improviste ou même pour le repas de midi prêt en 5min et trop bon !

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